פילה דג מונח על סלט אבוקדו וטחינה | שגב

המתכונים של שגב

פילה דג מונח על סלט אבוקדו וטחינה

קל

דגים כללי עיקריות

חומרים

הדגים

2 פילטים מדג ים (במשקל כולל של כחצי קילו), מנוקים מעצמות - ניתן להשיג בסופר או לבקש מהמוכר בחנות הדגים לעשות זאת עבורכם
4 כפות שמן זית
מעט מלח גס
1/4 כפית פלפל גרוס
גרידה חצי לימון

לסלט אבוקדו

2 אבוקדו גדולים ורכים קצוצים לקוביות
1 פלפל קלוי על האש ומקולף חלקית
3 גבעולי אספרגוס דקים וחלוטים מראש
מיץ מלימון אחד
1 שן שום כתושה
חצי פלפל צ'ילי אדום וחריף
2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
1 כפית כוסברה קצוצה דק
1 גבעול בצל ירוק קצוץ דק
חצי בצל סגול קצוץ דק
4 כפות שמן זית
1 עגבנייה לא רכה חתוכה לקוביות קטנות

להגשה

3 כפות פיסטוקים גרוסים מעורבבים עם רבע כפית שאטה
טחינה גולמית

אופן הכנה

מכינים את הפילטים: מתבלים כל פילה דג בשמן זית, מלח, פלפל וגרידת לימון. מניחים את הדגים על תבנית אפייה כאשר העור כלפי מעלה וצולים בתנור על גריל עליון שחומם מראש לחום מקסימלי במשך כ-15 דקות עד שהעור פריך.
מכינים את סלט האבוקדו: במקביל מערבבים את כל המרכיבים. שומרים בצד.

הגשה: מניחים על צלחת גדולה את פילה הדג שמתחתיו כף גדושה מסלט האבוקדו. מעל מפזרים אבקת פיסטוק חריפה מעטרים עם טחינה גולמית

הגיפט קארד של שגב

השאירו לנו את פרטיכם וניצור אתכם קשר בהקדם לביצוע הרכישה

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

סלט אבוקדו בטאקו

רביולי ברוטב שמנת בטטה ופסטו

מחבת דניס, שרי וזיתים

סיר בשר משגע בתערובת תבלינים

דגים חריפים ברוטב פלפלים, שום ותרד

סנדוויץ ענק לכל המשפחה

פסטה 3 מרכיבים

מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג

שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים

כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה

תבשיל ירקות הודי טעים טעים

קדרת בשר וביצים

סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים

דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש

צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי

פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי