פסטה שמן זית עם בשר עסיסי מהגריל
חומרים
ל-4 סועדים
  • 300 גרם פסטה שבושלה לפי הוראות יצרן
  • 7 כפות שמן זית
  • 1 כוס פרחי כרובית
  • 6 פטריות שמפיניון
  • 7 זיתים שחורים
  • 7 זיתים ירוקים
  • 4 עלי מרווה גדולים וקצוצים
  • 6 שיני שום פרוסות
  • מעט מים חמים או יין לבן
  • רבע כוס צנוברים
  • רבע פלפל חריף ירוק או אדום
  • 2 גבעולי אורגנו טרי מופרדים לעלים
  • 5 עלי בזיליקום טריים וגדולים
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
לצלייה
  • 400 גרם נתח סינטה או חזה אווז פרוסות נקניק
  • שמן זית לציפוי הבשר
  • מלח גס ופלפל לתיבול
אופן הכנה

מכינים את הבשר: מחממים מחבת כבדה וצולים את הבשר עד למידת הצלייה הרצויה. פורסים לפרוסות דקות.
מכינים את הפסטה: מחממים מחבת ווק או מחבת גדולה ודקה. יוצקים שמן זית ומוסיפים את הכרוביות והפטריות שחתוכות לחתיכות גסות. צולים היטב עד לקבלת גון חום פריך ומוסיפים את עלה המרווה, הזיתים השחורים והירוקים והשום.
מוסיפים צנוברים וצ'ילי ומעט יין או מים כמו כן עשבי תיבול. מערבבים היטב ומוסיפים את הפסטה
הגשה: מערבבים ומגישים עם פרוסות הבשר מעל או בצד

שתפ/י את המתכון: