שגב משה, מהשפים האהודים והמובילים בישראל, מביא אל המטבח הישראלי שילובים קולינאריים מכל העולם. לשגב שבע מסעדות: ״שגב אקספרס רמת החייל״ ,״שגב אקספרס ראשון לציון״, "שגב אקספרס הוד השרון" ו"שגב אקספרס קריון" המציעות מטבח מוקפד ממרכיבים איכותיים בשילוב יצירתיות ועקרונות של תזונה נכונה, "ניהון נו-בה" הבר היפני אשר מפגיש את האורח הישראלי עם העושר המרתק שיש לקולינריה והמיקסולוגיה היפנית להציע, ו"ניהון נו-בה" היפנית הכשרה בפתח תקווה עם מבחר עצום של משקאות וחומרי גלם שמעטים פגשו בישראל, מסעדת "משה שגב" הכשרה בנתניה, ו״שגב קונספט״ דוכן מזון מהיר בקונספט מיוחד וחדשני הממוקם באושילנד בכפר סבא. בנוסף, בשנת 2021 פתח את "שגב אירועים" בית אירועי הבוטיק הראשון של קבוצת שגב.

ברוכים הבאים לבית האירועים שלי הסיפור שלנו מתחיל לפני כמה שנים תמיד אהבתי להפליג במחוזות הסטייל והשיק בכל אירוע שעשינו חלמתי על בית שלנו עם עיצוב אחר ומיוחד משהו אחר .. שילוב של מקום קטן עם סטייל מדוייק ואחר .. ולאחר סיבובים בעולם ואירוח במלונות בוטיק כאלו ואחרים הבנתי שזה הסטייל שאני חולם ורוצה ... דמיינתי איך זה לחגוג אירוע משפחתי בלובי של מלון בוטיק בניו-יורק מקום עם עיצוב מאוד מוקפד מהחומרים המשובחים ביותר עם דגש על עיצוב החלל ועד הפרטים הקטנים ביותר עם השראות ממלונות בוטיק המשובחים בעולם .. כאשר קיבלנו את החלל והתחלנו לשבת עם המעצב המוכשר גיא סירוטה הכנסנו את הצרכים והאהבות שלנו , תיבלנו במיטב הסטייל ויצאנו למסע .... כאשר פנינו לספקים וליצרנים המקומיים הבנו שלהגיע לחלום שלנו אנחנו חייבים לטוס לצד השני של העולם ולהתחיל באיסוף פריטים וייצור מיוחד .. דבר זה עיכב אותנו וטרף את הקלפים אך לא ויתרנו הלכנו על החלום מהתחלה ועד הפרט האחרון היום כעבור כמה שנים של עבודה מסביב לעולם אנחנו מתרגשים ושמחים לארח אתכם בבית אירועי הבוטיק הראשון של קבוצת שגב בית לאירועים עד 150 אורחים ! מטבח שף כשר וססגוני אנו מבטיחים לכם אירוע חלומי עם האוכל הטעים ביותר בדיוק כמו שאנחנו יודעים לעשות ... אוכל בדיוק כמו של מסעדה מושקעת עם הרכיבים המשובחים ביותר הנמצאים בכל צלחת וצלחת עם כלי הגשה מיוחדים שאספנו מהצד השני של העולם וכמובן מנות מוקפדות ביותר ... המפתיעות בטעמן ובצורת ההגשה ....

לאחר טיולים בארץ ובעולם זיהה השף משה שגב צורך קולינארי הולך וגובר מהצרכן לאוכל בריא, טעים, מהיר וזול, אשר נעשה מהפרודוקטים המוקפדים ביותר. לאחר מחשבה רבה, הביא שגב משה את החזון לידי מוצר מוגמר - שגב אקספרס. התפריט של שגב אקספרס מותאם לאורח החיים המודרני והמהיר [...]

״שגב אקספרס קריון״ היא מסעדתו החדשה של שגב משה הממוקמת בקריית ביאליק. כמו במסעדת האם בת"א, גם שגב אקספרס קריון מציעה מנות ראשונות וסלטים, עיקריות, פיצות, פסטות, דגים, קינוחים משובחים ומנות מיוחדות נטולות גלוטן, וכולן מותאמות לאורח החיים המודרני והמהיר, ומוגשות במהירות ובמחירי אקספרס. שגב אקספרס קריון היא אידיאלית לארוחה עסקית בשעת צהריים, ומתחשבת בצרכיהם המיוחדים של אנשים שנמצאים בעיצומו של יום עבודה ועדיין מבקשים לאכול ארוחה איכותית, בפרזנטציה מדהימה, מחירי אקספרס וזמן הכנה מהיר.

"שנים רבות אני מקבל פניות ובקשות רבות לפתוח מסעדה כשרה. כאדם מאמין שגדל בבית מסורתי, ידעתי שזה רק עניין של זמן עד שאענה לבקשות, והנה היום הגיע". "ב'משה שגב' מוגש תפריט כשר שלא מתפשר על חומרי הגלם האיכותיים והטריים. התפריט פותח במשך זמן-רב במטרה להציע לסועדים ארוחה חווייתית ובלתי-רגילה, הן ברמת הפן הקולינארי ובבחינת ברמת השירות".