המתכונים של שגב
אני מגיש לכם באהבה מתכונים קלילים ומפנקים שכתבתי במהלך השנים, כל מתכון הוא עוד צעד, עוד חוויה שנאספה בדרך. הצטרפו אלי וחזרו לכאן מתי שרק תרצו, אנחנו נעלה עוד ועוד מתכונים עם הזמן. הרגישו חופשי לשתף אותם.
סה״כ 171 מתכונים
מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה
קל
בשר
עיקריות
ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג
בינוני
דגים
עיקריות
צמחוני
קונוס טורטייה במילוי גבינות
קל
צמחוני
ראשונות
שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס
קל
דגים
ראשונות
טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני
עיקריות
צמחוני
ראשונות
כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה
קל
בשר
עיקריות
תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות
קרפצ'יו טונה אדומה
קל
ללא גלוטן
ראשונות
קדרת בשר וביצים
קל
בשר
עיקריות
מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית
קל
צמחוני
ראשונות
סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים
בינוני
דגים
עיקריות
דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש
בינוני
דגים
עיקריות
רוטב שמנת וסלסה סגולה לרביולי (ראו מתכון רביולי בנפרד)
קל
צמחוני
שוקיים אפויות בנייר כסף מונחות על סלט ירקות אפויים
בינוני
צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי
בינוני
בשר
עיקריות
פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי
קל
דגים
עיקריות
אוסובוקו טלה בתבשיל בצלים ירוקים, ערמונים ופלפלים חריפים
בינוני
בשר
עיקריות
פיצת עשבי תיבול
קל
עיקריות
צמחוני
רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית
בינוני
עיקריות
צמחוני
לשון ועלי דפנה של אמא ג'ולי
קל
בשר
נמסיס שוקולד ללא גלוטן
קל
ללא גלוטן
קינוחים
קרם אספרסו, חלבה ובוטנים מסוכרים
קל
קינוחים
פאי שוקולד
קשה
קינוחים
אספרגוס מגולגל בעלה פסטה עם רוטב שמנת, בטטה ורוקפור
בינוני
צמחוני
ראשונות
כרובית אפויה מוגשת על עלה פסטה
בינוני
צמחוני
ראשונות
בולונז מדליק
קשה
בשר
עיקריות
כבדי עוף בציפוי טימין, צ'ילי ותפוחי אדמה קלויים
קל
בשר
לזניה גבינות לכל המשפחה עם זיתים ירוקים ורוטב עגבניות
בינוני
עיקריות
צמחוני
קבבוני סלמון ודניס מונחים על יוגורט וג'ינג'ר
בינוני
דגים
עיקריות
ראשונות
קפה אגוזים קר
קל
קינוחים