כרעיים ברוטב צ'ילי מתוק
חומרים
- 4 כרעיים
- 2 כוסות מלח גס
- 2 בטטות גדולות או 4 קטנות
- 4 תפוחי אדמה
רוטב להגשה
- חצי כוס מלאה ברוטב צ'ילי מתוק-הכי פחות חריף
- רבע כוס מים
- 1 חופן של בוטנים קלויים וגרוסים ללא מלח
- 2 גבעולי בצל ירוק חתוכים לפרוסות דקיקות
- 1 חופן של עלי כוסברה טרייה -בשלמותם
אופן הכנה
מחממים תנור לחום של 180 מעלות טורבו
מניחים על תבנית אפייה 2 כוסות מלח
חותכים את הבטטות לחלקים גדולים –אם הן קטנות משארים אותן בשלמותן
מניחים את הכרעיים ואת התפוחים ואת הבטטות אחד לצד השני על כל פני המגש
מכניסים לתנור למשך שעה וחצי או עד שהעופות צלויים ומוכנים וכמובן התפוחים רכים ומוכנים ..
לרוטב:
מערבבים בקערה קטנה את כל הרכיבים של הרוטב ומניחים בצד
בהגשה :
מניחים על צלחת גדולה את הכרע ולצידה מניחים בטטה ותפוח מוכנים כמובן
יוצקים מעל העוף רוטב צילי ומגישים ….
אפשר להגיש לצד המנה אבוקדו טרי עם מעט מהרוטב שהכנתם לעוף