סלמון קריספי עם סויה
חומרים
לרוטב
  • שליש כוס רוטב סויה
  • שני שליש כוס שמן זית
  • 1 כפית שמן שומשום
  • שן שום טרייה וכתושה
  • 1 כף חמאת בוטנים
  • 3 כפות דבש
לסלט
  • קערה גדולה מלאה עלי חסה טריים-חסה אלון/משי/ תערובת עלים צעירים/ ערבית וכו...
  • חופן של פקאן סיני
  • חופן של אטריות אורז דקיקות ומבושלות
לדג
  • סטייקים מרובעים של 120 גרם לכל פילה
  • 1 כוס עם קמח לציפוי הדג
  • סיר קטן עם שמן לטיגון הדג
להגשה
  • אורז לבן
אופן הכנה

בתוך בלנדר/ מעבד מזון  טוחנים את כל הרכיבים, למעט השמן. 
לאחר שמתקבל מרקם אחיד מתחילים להזליף את השמן בהדרגתיות. 
בסיום טועמים ומשלימים מעט טעם לפי מידת הצורך.
בקערה גדולה מערבבים תערובת עלים עם אטריות אורז קרות ומבושלות מראש, מתבלים במעט רוטב ומניחים על צלחת. מפזרים מעט אגוזים מסוכרים ומגישים

להכנת הדג

מורחים את הדג ברוטב של הסלט ולאחר מצפים אותו בקמח.
בסיום מעבירים את הדגים המצופים לטיגון עמוק בשמן חם.
לאחר שמתקבל גוון חום ופריך מוציאים מהשמן ומניחים בצלחת גדולה, מעל מניחים מעט סלט מתובל ומגישים לצד אורז לבן.

שתפ/י את המתכון: