דגים חריפים ברוטב פלפלים, שום ותרד

המתכונים של שגב

קל

דגים

חומרים

3 כפות שמן תירס

6 שיני שום

4 גמבות חתוכות לרצועות

4 עגבניות חתוכות לפלחים גסים

פלפל אחד רצוי חריף- חצוי

תבלינים (כפית קימל, כפית מלח, כפית כמון, רבע כף כורכום, כף גדושה פפריקה מתוקה, מעט מלח)

3 חופנים גדולים של עלי תרד טריים

צרור כוסברה

צרור שמיר

דג טרי (800 גרם סלמון טרי או כל דג אחר שאוהבים)

חלה טרייה (להגשה בצד)

אופן הכנה

3 כפות שמן תירס, 6 שיני שום ו-4 גמבות חתוכות לרצועות, מכסים ומבשלים על אש גבוהה חמש דקות ומידי פעם מערבבים. לאחר מכן מוסיפים 4 עגבניות חתוכות לפלחים גסים ופלפל אחד חריף חצוי על מנת שיהיה קל לשלוף אותו החוצה אם חריף מידי- כל אחד לפי טעמו.

בקערה קטנה מערבבים את התבלינים ולהם מוסיפים כוס מים קרים ומערבבים היטב. בסיום מעבירים לסיר ומערבבים שוב, מבשלים 15 דקות. בסיום מוסיפים 3 חופנים גדולים של עלה תרד טריים, צרור כוסברה וצרור שמיר. כל הירוקים חתוכים גס.

בסיום מניחים את הדגים הטריים, מתבלים את הדגים במעט מלח ומכסים למשך 15 דקות. מוסיפים מעט מלח במידת הצורך. מגישים לצד חלה טרייה.

שתפו:

הגיפט קארד של שגב

השאירו לנו את פרטיכם וניצור אתכם קשר בהקדם לביצוע הרכישה

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

מחבת דניס, שרי וזיתים

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג

שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס

סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים

דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש

פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי

קבבוני סלמון ודניס מונחים על יוגורט וג'ינג'ר

רביולי ארטישוק מונח על פילה דג

דג ברוטב קוקוס, בוטנים, צ'ילי חריף ומנגו

דג סלמון ברוטב עגבניות

שעועית ירוקה לצד דג מהתנור

ארטישוק ירושלמי עם סטייק דג עסיסי

דג לבן עם ניוקי בחמאת מרווה

דג שלם בצמחי תבלין עם קרם כתום

דג אפוי ופריך מוגש לצד גבינת לבנה עשירה ובמיה

סלמון בקארי אדום מונח על תבשיל עדשים ואורז

סלמון קריספי עם סויה