שגב אקספרס תל-אביב | שגב | מטבח שף טרי וססגוני

שגב אקספרס תל-אביב | הברזל 38 רמת החי"ל, תל-אביב | 073-2665555 שלוחה 3
שעות פתיחה: ראשון עד שבת 12:00 עד אחרון הלקוחות / עסקיות א'-ה' 12:00-17:00

לאחר טיולים בארץ ובעולם זיהה השף משה שגב צורך קולינארי הולך וגובר מהצרכן לאוכל בריא, טעים, מהיר וזול, אשר נעשה מהפרודוקטים המוקפדים ביותר. לאחר מחשבה רבה, הביא שגב משה את החזון לידי מוצר מוגמר - שגב אקספרס. התפריט של שגב אקספרס מותאם לאורח החיים המודרני והמהיר עם מגוון פסטות, פיצות ומנות עוף שמוכנות בטאבון, סלטים טריים ובריאים – וכל אלו מוגשים במהירות, בפרזנטציה מיוחדת ובמחירי אקספרס. את כל המנות של שגב אקספרס ניתן לאכול במסעדה המעוצבת או לקחת למשרד או הביתה. כנדרש ממסעדת אקספרס שמבינה את צרכיהם של לקוחותיה העסוקים, מציעה שגב אקספרס לקהל לקוחותיה מגוון ארוחות עסקיות בצהרי כל יום.

שגב אקספרס תל-אביב: התפריטים

מנות ראשונות לבחירה

פוקצ'ה אפויה בתנור לבנים לוהט מוגשת לצד חמאה צהובה, בלסמי מצומצם ושמן זית

15 ₪

מרק פטריות / מרק קרם פטריות טריות, ערמונים, טימין וכמהין

חטיף יפני / חטיפי גיוזה במילוי עוף ובצל ירוק אפויים בתנור, מוגשים לצד סלט מלפפונים יפני

סלט קיסר וצנוברים / חסה פריכה עם רוטב קיסר, גבינת פרמזן, וקרוטונים פיקנטיים

סלט אסייתי / נבטים עם צנון, ג'ינג'ר כבוש שומשום שחור וצ'ילי

סלט עגבניות שרי ומוצרלה / פסטו בזיליקום - בצל ירוק, עלי רוקט, קרוטוני לחם מחמצת, עלי נענע, שקדים, ברוטב שמן זית, לימון ובלסמי מצומצם

סלט עלים מרענן / חסה פריכה עם צנוניות, בצל סגול ועלי רוקט בויניגרט חרדל ודבש. מוגש עם גבינת פטה ואגוזים מקורמלים

סלט שוק / עגבניות שרי תמר, מלפפון, בצלים סגולים וזיתי קלמטה. ברוטב שמן זית ולימון, ארטישוק צלוי, גבינת פטה ודואה

ירקות אפויים

בטטה אישית / אפויה עם מלח גס

תפוח אדמה / בתנור עם מלח ים ופלפלים גרוסים

פרוסות סלק / סלק טרי אפוי בטבון עם מלח ים ושמן זית

מנות ראשונות בתוספת של 14 ₪

סביצ'ה סלמון ים תיכוני / סביצ'ה סלמון כבוש בלימון מוגש עם צזיקי צמחי תבלין, קרוטונים, עגבניות שרי וזיתים ירוקים

פטה כבד ושזיפים / פטה כבד עוף, חמאה צהובה, ריבת בצל ושזיפים שחורים מוגש בכוס עם אגוזי מלך גרוסים

קרפצ'יו בשר / פרוסות שייטל טרי דקיקות מתובלות במלח ים, בלסמי מצומצם ושמן זית, מוגש עם בצלים צלויים, עגבניות שרי קונפי, פלפלים חריפים ועלי רוקט

עסקית 65 ₪

סלט תפו"א ועוף גריל / סלט תפו"א צלויים עם בצלים מהגריל, פרוסות עגבנייה, אורוגולה ורצועות פרגית עם איולי עשבי תיבול

סלט קיסר ועוף / חסה פריכה עם רוטב קיסר, קוביות עוף מהגריל, פרמז'ן וקרוטונים פיקנטיים

חזה עוף ובורגול / חזה עוף צלוי בגריל, מוגש עם טחינה, סלט בורגול ומאפה שומשום פריך

פסטה אלי אוליו של שגב / פסטה טרייה, רגלי פטריות והמיון צמחי תבלין טריים מוקפצים במחבת לוהטת עם המון שום ןפלפל צ'ילי-מומלץ לאכול עם הרבה פרמז'ן

פיצה עגבניות / פיצה על לבנים עם עגבניות תמר וגבינת מוצרלה מהצפון

פיצה זיתים ושאטה / פיצה עם עגבניות חריפות, זיתים שחורים, גבינת מוצרלה, שום אפוי ושמן כמהין

חזה עוף בטטה וסיידר / חזה עוף צלוי בגריל מוגש עם בטטות אפויות ,רוטב סיידר תפוחים מצומצם, אספרגוס ואגוזי קשיו

עסקית 75 ₪

כרע עוף קלאסי* / כרע עוף אפוי בתנור לבנים מתובל במלח ים ופלפלים מארבעת עונות השנה

כרע צ׳יפוטלה ובוטנים* / כרע עוף אפוי בתנור לבנים לוהט מוגש לצד איולי בוטנים וצ'ילי

כרע עוף יפני* / כרע עוף ברוטב טריאקי עשיר ומתקתק עם פטריות טריות, ג'ינג'ר טרי, מירין, סויה, למון גראס ומלח אטלנטי

המבורגר של שגב / המבורגר מבשר בקר טרי צלוי על הגריל מוגש בלחמניה, רוטב איולי טבסקו, חלפיניו לצד תפוחי אדמה אפויים

לחמה עג'ון / לחם איטלקי אפוי על אבנים עם תבשיל בשר,פסטו, כוסברה, טחינה ועלי רוקט מרעננים

ריזוטו / ריזוטו ירקות גינה ופטריות טריות מבושל עם צמחי תבלין, שום, שמנת, גבינת פרמז'ן ואגוזים

ראגו בקר / פסטה טרייה מוקפצת עם תבשיל בולונז עשיר, עגבניות, ירקות שורש, ציר בקר וצמחי תבלין

פיצה ים תיכונית / עם רוטב עגבניות איטלקי, פטריות טריות, בצלים סגולים, פלפל חריף, זיתי קלמטה, גבינת פטה וארטישוק

קציצות דגים ביתיות / ברוטב עגבניות וזיתים ירוקים, מוגשות לצד טחינה, לחם רוזמרין ומלח גס

רביולי גבינות / רביולי במילוי גבינות ברוטב שמנת ואגוזי לוז, מוגשים על זוקיני צלוי, בלסמי ופרמז'ן

פיצה פפרוני / פיצה עם מוצרלה וגבינת גאודה על לבנים עם רצועות נקניק פפרוני משובח, קוביות אננס טרי ופלפל חלפניו חריף

עסקית 85 ₪

פרגיות שרופות עם צמחי תבלין* / פרגיות על הגריל עם פלפלים גרוסים, מלח ים וגבעולי רוזמרין

פסטה ארטישוק / לבבות ארטישוק איטלקי מוקפצים עם שום, שמן כמהין, פסטה, לימון ותבלינים

פרגיות טריאקי* / פרגיות עוף מהגריל מוגשות ברוטב טריאקי עשיר, למון גראס, פטריות טריות וקרמל

פרגיות ועגבניות* / פרגיות מסומנות בגריל מוגשות ברוטב עגבניות פלפלים קלויים וצנוברים

פסטה חמש ופטריות / פסטה פוןצ'יני טרייה ברוטב שמנת עשיר עם שמן כמהין, שמפניון, יער, פורצ'יני ופורטבלו וגילופי פרמז'ן (ניתן להוסיף חזה עוף ללא תשלום נוסף)

פסטה קרבונרה / פסטה טליאטלה טרייה מוקפצת עם חזה אווז מעושן, גבינת פרמזן, פלפלים גרוסים, חמאה, חלמון, וגבינת פרמזן איטלקית

כבדים בטריאקי ופטריות* / כבדי עוף עסיסיים מוקפצים במחבת עם פטריות טריות, טריאקי, למון גראס, ג'ינג'ר ועלי כוסברה

דג על גריל* (בתוספת 19 ₪) / פילה דג ים טרי צלוי על הגריל עם מלח אטלנטי, פלפל ארבע עונות ושמן זית

סלמון ועגבניות* (בתוספת 19 ₪) / פילה סלמון טרי מסומן בגריל ומבושל במחבת לוהטת עם עגבניות, פלפלים אדומים, זיתי תסוס, שום ושאטה

סלמון ופטריות* (בתוספת 19 ₪) / פילה סלמון טרי צלוי על גריל לוהט עם רוטב טריאקי עשיר ומתקתק, למון גראס, ג'ינג'ר ופטריות

בורי וירקות גריל* (בתוספת 19 ₪) / פילה דג עסיסי מהגריל וקרם כרובית מוגש לצד ירקות אפויים, שעועית ירוקה ועגבניות שרי צלויות

* המנות מוגשות עם תוספת אחת לבחירה: קרם תפוחי-אדמה / אורז לבן / אורז צמחי תבלין / סלט עלים/ תפו"א אפוי

אנטריקוט ופילה בקר

אנטריקוט מובחר 300 גר' / צלוי על הגריל מתובל בשמן זית ורוזמרין

119 ₪

פילה בקר וריזוטו פטרריות / פילה בקר טרי צלוי על הגריל מונח על ריזוטו ירקות עשיר ובצלים מהתנור

125 ₪

קונדיטוריה

שוקולד וקפה / עוגת שוקולד ושקדים חמה מוגשת עם קרם ברולה, אספרסו, מוס שוקולד לבן, קרמל וטראפל שוקולד מריר

29 ₪

עוגת גבינה / עוגת גבינה פילדפלפיה מוגשת עם רוטב פירות יער, אגוזי לוז מקורמלים וקצפת אורירית

29 ₪

גלידת מוזלי / גלידת יוגורט קלילה וסלט פירות עשיר מוגשים בכוס עם שקדים קלויים וסירופ שמפנייה עם מקלות וניל

29 ₪

קראנץ' מוס שוקולד / שכבות מוס שוקולד מוקצפות עם קדאיף ושקדים קלויים. מוגש עם אבקת קשיו-קינמון

32 ₪

קרם ברולה / מוגש עם רוטב פסיפלורה מנגו, קרמבלס ולמון גראס

32 ₪

שכבות וחלווה / עוגת שכבות עסיסית עם קרם חלבה, רוטב אספרסו חם וקציפת מסקרפונה עשירה

32 ₪

הפוקצ'ה של שגב / פוקצ'ה אפויה בתנור לבנים מוגשת לצד חמאה צהובה וחומץ בלסמי מצומצם

23 ₪

מנות ראשונות

מרק פטריות / מרק קרם פטריות טריות, ערמונים, טימין וכמהין

46 ₪

חטיף יפני / חטיפי גיוזה במילוי עוף ובצל ירוק אפויים בטבון מוגש לצד סלט מלפפונים יפני

49 ₪

פולנטה ופטריות / קרם תירס עשיר מוגש עם פטריות צלויות, גבינת פרמזן, ערמונים ,אספרגוס ושמן כמהין

58 ₪

חציל קלוי וציזיקי / חציל קלוי בתנור, עלי רוקט, סלסת עגבניות, פלפלים חריפים, שמן זית, צנוברים וציזיקי יווני עשיר

59 ₪

פטה כבד ושזיפים / פטה כבד עוף, חמאה צהובה, ריבת בצל ושזיפים שחורים מוגש בכוס עם אגוזי מלך גרוסים

63 ₪

סביצ'ה סלמון ים תיכוני / סביצה סלמון כבוש בלימון מוגש עם צזיקי צמחי תבלין, קרוטונים, עגבניות שרי וזיתים ירוקים

ושאר ירקות

סלט כרובית ואספרגוס / כרוביות ותפוחי אדמה צלויים בתנור לבנים, מוגשים ברוטב איולי קארי, אספרגוס, בייבי שומר ועגבניות קונפי

53 ₪

סלט עגבניות שרי ומוצרלה / פסטו בזיליקום- בצל ירוק, עלי רוקט, קרוטוני לחם מחמצת, עלי נענע, שקדים, ברוטב שמן זית, לימון ובלסמי מצומצם.

53 ₪

קיסר (עם/ללא עוף) / חסה פריכה עם רוטב קיסר, גבינת פרמזן, קרוטונים פיקנטיים וגרעיני רימון

53/59 ₪

סלט תפו"א ועוף גריל / סלט תפו"א צלויים עם בצלים מהגריל, פרוסות עגבנייה, אורוגולה ורצועות פרגית מתובל באיולי עשבי תיבול

54 ₪

אסייתי / נבטים עם צנון, ג'ינג'ר כבוש שומשום שחור וצ'ילי

56 ₪

סלט שוק / עגבניות שרי תמר, מלפפון, בצלים סגולים וזיתי קלמטה. ברוטב שמן זית ולימון, ארטישוק צלוי, גבינת פטה ודואה

54 ₪

סלקים צבעוניים / סלקים צבעוניים אורגניים צלויים ומקורמלים בתנור לבנים חם מאוד, מונחים על קרם פרש, עלי רוקט, בלסמי מצומצם, שקדים קלויים וגבינת המאירי

56 ₪

עופות בתנור לבנים / המנות מוגשות עם: קרם תפוחי-אדמה / אורז לבן / אורז בריאות / אורז צמחי תבלין / סלט עלים

כרע קלאסי / כרע עוף אפוי בתנור לבנים מתובל במלח ים ופלפלים מארבעת עונות השנה

69 ₪

כרע צ׳יפוטלה ובוטנים / כרע עוף אפוי בתנור לבנים לוהט מוגש לצד איולי בוטנים וצ'ילי

75 ₪

כרע יפני / כרע עוף אפוי בתנור לבנים לוהט,מוגש עם רוטב טריאקי עשיר, למון גראס ופיטריות טריות

75 ₪

פרגיות / המנות מוגשות עם: קרם תפוחי-אדמה / אורז לבן / אורז בריאות / אורז צמחי תבלין / סלט עלים

פרגיות שרופות עם צמחי תבלין / פרגיות על הגריל עם פלפלים גרוסים, מלח ים וגבעולי רוזמרין

84 ₪

פרגיות טריאקי / פרגיות עוף מהגריל מוגשות ברוטב טריאקי עשיר, למון גראס, פטריות טריות וקרמל

84 ₪

פרגיות ועגבניות / פרגיות מסומנות בגריל מוגשות ברוטב עגבניות פלפלים קלויים, זיתים שחורים, כוסברה וצנוברים

84 ₪

דגים / המנות מוגשות עם: קרם תפוחי-אדמה / אורז לבן / אורז בריאות / אורז צמחי תבלין / סלט עלים/ תפו"א אפוי

דג על גריל / פילה דג ים טרי צלוי על הגריל עם מלח אטלנטי, פלפל 4 עונות ושמן זית

124 ₪

סלמון ועגבניות / פילה סלמון טרי מסומן בגריל ומבושל במחבת לוהטת עם עגבניות, פלפלים אדומים, זיתי תסוס, שום ושאטה

124 ₪

סלמון ופטריות / פילה סלמון טרי צלוי על גריל לוהט עם רוטב טריאקי עשיר ומתקתק, למון גראס, ג'ינג'ר ופטריות

124 ₪

בורי וירקות גריל / פילה דג עסיסי מהגריל וקרם כרובית מוגשים לצד ירקות אפויים, שעועית ירוקה ועגבניות שרי צלויות

124 ₪

התוספות שלנו / אואז לבן/אורז עם צמחי תבלין/סלט עלים/תפוח אדמה אפוי/קרם תפוחי-אדמה

פיצות

עגבניות / פיצה על לבנים עם עגבניות תמר, גבינת מוצרלה מהצפון

54 ₪

זיתים ושאטה / פיצה עם עגבניות חריפות, זיתים שחורים וירוקים, גבינת מוצרלה, שום אפוי ופטריות כמהין

59 ₪

פיצה ים תיכונית / פיצה עם רוטב עגבניות איטלקי פטריות טריות בצלים סגולים פלפל חריף זיתי קלמטה גבינת פטה וארטישוק

69 ₪

פיצה פפרוני / פיצה על לבנים עם מוצרלה וגבינת גאודה, רצועות נקניק פפרוני משובח, קוביות אננס טרי ופלפל חלפניו חריף

74 ₪

פסטות / ניתן להזמין פסטות מקמח מלא

ראגו בקר / פסטה טרייה מוקפצת עם תבשיל בולונז עשיר, עגבניות,ירקות שורש מיר בקר וצמחי תבלין

69 ₪

אלי אוליו / פסטה טריה, רגלי פטריות, עגבניות שרי צלויות והמון צמחי תבלין טריים מוקפצים במחבת לוהטת עם המון שום ופלפל צ'ילי

69 ₪

חמש פטריות / (ניתן להזמין עם חזה עוף ללא תוספת מחיר) פסטה טרייה ברוטב שמנת עשירה עם שמן כמהין, שמפניון, יער, פורצ'יני פורטבלו וגילופי פרמזן

79 ₪

רביולי גבינות / רביולי במילוי גבינות ברוטב שמנת ואגוזי לוז, מוגשים על זוקיני צלוי, בלסמי ופרמז'ן

84 ₪

פסטה ארטישוק / לבבות ארטישוק איטלקי מוקפצים עם שום, שמן כמהין, פסטה, לימון ותבלינים

87 ₪

פסטה בשר וערמונים / פסטה טריה מוקפצת בחמאת שום, מרווחה, עדשים ורצועות בשר בבישול ארוך, עם כמהין וערמונים

87 ₪

89 ₪

סוכריות במילוי עגבניות / סוכריות פסטה עבודת יד במילוי גבינות עשירות, ברוטב חמאת מרווה, שאטה וירקות צלויים

89 ₪

ניוקי פטריות וסלמון / ניוקי עבודת יד ברוטב שמנת, בצלים, פטריות, גבינת פרמז'ן איטלקית, יין לבן וצמחי תבלין

99 ₪

טורטליני בשר / טורטליני בשר בבישול ארוך ברוטב ציר בקר וחמאה מונח על קרם תירס טרי אספרגוס ופרמז'ן

109 ₪

עוד ממטבחו של השף / תוספת כבד אווז - 40 ש"ח

ריזוטו / ריזוטו ירקות גינה ופטריות טריות מבושל עם צמחי תבלין, שום, שמנת, גבינת פרמז'ן ואגוזים

73 ₪

המבורגר של שגב / המבורגר מבשר בקר טרי צלוי על הגריל, מוגש בלחמניה, רוטב איולי טבסקו, חלפניו, מוגש לצד תפו"א אפויים

74 ₪

המבורגר כבד אווז / המבורגר אנטריקוט ושייטל צלוי בגריל, מוגש עם פרוסות כבד אווז בלחמניית בריוש, ריבת בצל, עלי רוקט וירקות טריים לצד תפוחי אדמה ובטטה אפויים

96 ₪

לחמה עג'ון / לחם איטלקי אפוי על אבנים עם תבשיל בשר, צמחי תבלין וצנוברים

79 ₪

כבדים ופטריות / כבדי עוף עסיסיים מוקפצים במבחת עם פטריות טריות, טריאקי, למון גראס, ג'ינג'ר ועלי כוסברה

84 ₪

ניוקי ערמונים ומוסר / פילה מוסר צלוי בפלנצ׳ה מוגש עם ניוקי ערמונים ופיטריות לצד קרם ארטישוק ירושלמי ומסקרפונה

135 ₪

אנטריקוט / סטייק אנטריקוט מובחר צלוי על הגריל מתובל בשמן זית ורוזמרין

149 ₪

פילה בקר וריזוטו פטריות / פילה בקר טרי צלויעל הגריל מונח על ריזוטו פיטריות עשיר ובצלים מהתנור

159 ₪

קינוחי ערב

שוקולד וקפה / עוגת שוקולד ושקדים חמה וגשת עם קרם ברולה אספרסו, מוס שוקולד לבן, קרמל וטראפל שוקולד מריר

42 ₪

עוגת גבינה / עוגת גבינה פילדפלפיה מוגשת עם רוטב פירות יער, אגוזי לוז מקורמלים וקצפת אורירית

42 ₪

גלידת מוזלי / גלידת יוגורט קלילה וסלט פירות עשיר מוגשים בכוס עם שקדים קלויים, סירופ שמפנייה ומקלות וניל

42 ₪

קראנץ' מוס שוקולד / שכבות מוס שוקולד מוקצפות עם קדאיף ושקדים קלויים. מוגש עם אבקת קשיו-קינמון

42 ₪

קרם ברולה / מוגש עם רוטב פסיפלורה מנג, קרמבלס ולמון גראס

42 ₪

שכבות וחלווה / עוגת שכבות עסיסית עם קרם חלבה, רוטב אספרסו חם וקציפת מסקרפונה עשירה

42 ₪

הגיפט קארד של שגב

השאירו לנו את פרטיכם וניצור אתכם קשר בהקדם לביצוע הרכישה