שגב קיטשן גארדן הוד השרון |
רח׳ הרקון 2, הוד השרון |
073-2665555
שעות פתיחה: עקב המצב וההנחיות החדשות המסעדה סגורה עד הודעה חדשה
שעות פתיחה: עקב המצב וההנחיות החדשות המסעדה סגורה עד הודעה חדשה
״שגב קיטשן גארדן״ היא מסעדתו החדשה של שגב משה הממוקמת בהוד השרון. חווית הארוחה ב״שגב קיטשן גארדן״ מגיעה מההווי הישראלי השמח בו מוגשות המנות לשולחן בנדיבות, בטריות ובססגוניות,. ההווי הוא ישראלי אך האוכל בניחוחות מהעולם הרחב, שילובים של מזרח ומערב, כאשר כל המנות טומנות בחובן צמחי תבלין טריים ממשתלת המסעדה הנקטפים לאורך הארוחה אל מול האורחים. המנות העיקריות במסעדה מוזמנות בדרך המסורתית ומוגשות בכלים המשדרים את אותה השפה של המשתלה כגון מתכות, אבנים, עציצים לסוגם. הישיבה במתחם שונה ולא דומה למסעדות אחרות בישראל, כל זאת בהגשה נעימה ולא יומרנית.
שגב קיטשן גארדן הוד השרון:
התפריטים
ראשונות
פוקאצ'ה שמן זית וצמחי תבלין - מוגשת לצד איולי כמהין, בלסמי שמן זית וסלסת עגבניות
19 ₪
סביצ'ה פרואני - מוסר ים טרי, תירס מתוק, פלפל חריף, בצלים סגולים וכוסברה, ברוטב שמן זית ולימון, בטטות מקורמלות וסלרי
49 ₪
קרפצ'יו כרוביות, גבינת פטה, צנוברים, שמן זית, לימון, פטרוזיליה וגבינת פטה
טבעוני
ללא גלוטן
45 ₪
סלט עגבניות - סלט עגבניות סשייאל, בצלים סגולים, פלפלים חריפים, עגבניות צלויות, קרוטוני מחמצת, כדורי לאבנה, צמחי תבלין ברוטב שמן זית ולימון, מוגש עם אנשובי ספרדי וצנוברים
49 ₪
סלט פאפיה תאילנדי חריף- פאפיה ירוקה, שרי, כוסברה, צ'ילי אדום, ליים וסוכר דקלים
47 ₪
סלט עלי סלנובה, רוקט ואנדיב עם גבינת פטה בווינגרט דבש
טבעוני
ללא גלוטן
47 ₪
סלט אסייתי - נבטים עם צנון ג'ינגר כבוש, שומשום שחור ואיולי צ'ילי
ללא גלוטן
47 ₪
סלט קיסר - חסה פריכה, רוטב קיסר, צלפים, ארטישוק איטלקי ופרמז'ן / עם עוף
54/47 ₪
פרוסות סלק, גבינת בושה, פקאן סיני, בלסמי, רוקט ושמן זית
טבעוני
ללא גלוטן
47 ₪
פטה כבד עוף, מקל לחם קראנצ'י וריבת פירות יער
ללא גלוטן
49 ₪
הפולנטה - תירס, פרמז'ן, שמן כמהין, שמנת, שומשום ושעועית ירוקה
ללא גלוטן
47 ₪
קרפצ'יו בקר - לבבות ארטישוק איטלקי, צ'ילי טרי, ארוגולה, בלסמי וגשם של פרמז'ן מעל
ללא גלוטן
49 ₪
צמחוני
ירקות אפויים – ירקות גינה אפויים בתנור, ציזיקי ותערובת זיתים
טבעוני
ללא גלוטן
64 ₪
ריזוטו פטריות - ריזוטו , תערובת פטריות, כרישה, חמאה פרמז'ן ואספרגוס
טבעוני
ללא גלוטן
79 ₪
ניוקי עגבניות וחצילים שרופים - ניוקי תפו"א עבודת יד, ברוטב עגבניות צלויות ומסקרפונה, חצילים שרופים על האש. מוגש עם פרמז'ן ושאטה
טבעוני
ללא גלוטן
79 ₪
רביולי בטטה וריקוטה - בטטה אפויה, תרד; שום, פרמזן וצמחי תבלין
79 ₪
פסטה פטריות - פסטה טרייה מוקפצת עם שום, אורגנו טרי, פטריות ברוטב חמאת פורצ'יני, בזיליקום ופרמז'ן
79 ₪
דגים
פסטה פפרדלה טריה - מוקפצת עם נתחי סלמון טריים בחמאת צמחי תבלין, צ'ילי ובזיליקום טרי
ללא גלוטן
99 ₪
דג וכרובית - פילה דג סלמון / מוסר צלוי, סטיק כרובית, ליים טרי ושמן זית
ללא גלוטן
115 ₪
סלמון ומיסו מקורמל בתנור - מוגש עם קרם תפו"א וברוקולי
ללא גלוטן
115 ₪
לברק "גארדן" - דג לברק שלם צלוי בתנור לבנים מוגש לצד ירקות, עשבים ברוטב יין לבן וחמאה, מוגש לצד תוספת לבחירה
ללא גלוטן
115 ₪
מוסר ניוקי ירוקים - מוסר צלוי בגריל מונח על ניוקי לימוני עם ירקות ירוקים ופרמז'ן איטלקי
ללא גלוטן
115 ₪
בשר
כבדים וטריאקי - כבדי עוף עסיסיים מוקפצים במחבת עם פטריות טריות, טריאקי, ג'ינג'ר וכוסברה. מוגש עם תוספת חמה לבחירה
69 ₪
גיוזה עוף מאודה - גיוזה עוף מאודה, מונחת על גזרים צלויים, בצל "מקורמל" ברוטב סויה מתקתק, כוסברה ובוטנים
72 ₪
כרע עוף תאילנדי - כרגע עוף במרינדה תאילנדית מקורמלת, מוגש עם סלט פפאיה ואורז יסמין
75 ₪
חזה עוף גריל גריל - צלוי בגריל בתיבול מזרחי, סלט ירקות מרענן. מוגש עם טחינה סמיכה, חריף וסלסלת עגבניות
69 ₪
עוף בקארי - תבשיל קארי עשיר, שעועית ירוקה, פטריות וכרישה מוגש עם רצועות עוף מהגריל, בוטנים, כוסברה ואורז לבן
69 ₪
פילה בקר חורפי - פילה בקר, גזר, בצלי שאלוט, רוטב ציר בקר, יין אדום ומח עצם
ללא גלוטן
144 ₪
אנטריקוט - אנטריקוט, חרדל צרפתי, וצ'ימיצורי עשבי תיבול /
תוספת לבחירה
ללא גלוטן
139 ₪
המבורגר קלאסי - המבורגר, לחמניית בריוש, חסה, עגבניה, בצל סגול וציפס פריך
74 ₪
צ'יז בורגר - אנטריקוט ושייטל טחונים צרובים על הפלנצ'ה, מוגש בלחמניית בריוש, גבינת צ'דר, בצלים מטוגנים, חמאת שום שמיר ועלי רוקט
84 ₪
שניצל קלאסי - שניצל מטוגן, לימון טרי /
תוספת לבחירה
79 ₪
באן בשר- בשר בקר בבישול ארוך,ציר בקר, ברביקיו, חמוצים, גוואקמולה, וכוסברה
92 ₪
פרגית ברוטב סיידר – פרגית מסומנת בגריל, מונחת על בטטות צלויות ברוטב סיידר, קשיו, בצל ירוק ושעועית ירוקה
ללא גלוטן
89 ₪
טורטליני בשר ופולנטה - טורטליני בשר עבודת יד, בבישול ארוך מאוד, מבושל בציר בקר ויין אדום. מונח על פולנטה תירס טרי, פרמזן איטלקי, בצלי שאלוט ופטריות שימאג'י
89 ₪
פפרדלה ראגו בקר - פפרדלה עם תבשיל ראגו עשיר וירקות שורש
ללא גלוטן
89 ₪
קבב על פרנה - קבב עסיסי צלוי בגריל, מונח על פרנה, ירקות שרופים קצוצים, טחינה אריסה, ציזיקי, סחוג, צנוברים ועלים מרעננים
79 ₪
סינטה חצילים וקשיו - רצועות סינטה מוקפצות עם פורטובלו, חצילים מטוגנים וקשיו. ברוטב קרמל סויה ג'ינג'ר , מוגש לצד סטיקי רייס וצמחי תבלין
69 ₪
תוספות לבחירה /
בטטה אפויה / צ'יפס פריך / תפו"א אפוי / קרם תפו"א / סלט עלים
פוקאצ'ה שמן זית וצמחי תבלין - מוגשת לצד איולי כמהין, בלסמי שמן זית וסלסת עגבניות
15 ₪
מנות ראשונות
קרפצ'יו כרוביות, גבינת פטה, צנוברים, שמן זית, לימון, פטרוזיליה וגבינת פטה
טבעוני
ללא גלוטן
סלט פאפיה תאילנדי חריף- פאפיה ירוקה, שרי, כוסברה, צ'ילי אדום, ליים וסוכר דקלים
סלט עגבניות - סלט עגבניות סשייאל, בצלים סגולים, פלפלים חריפים, עגבניות צלויות, קרוטוני מחמצת, כדורי לאבנה, צמחי תבלין ברוטב שמן זית ולימון, מוגש עם אנשובי ספרדי וצנוברים
סלט עלי סלנובה, רוקט ואנדיב עם גבינת פטה בווינגרט דבש
טבעוני
ללא גלוטן
סלט אסייתי - נבטים עם צנון ג'ינגר כבוש, שומשום שחור ואיולי צ'ילי
ללא גלוטן
פרוסות סלק, גבינת בושה, פקאן סיני, פומלה, בלסמי, רוקט ושמן זית
טבעוני
ללא גלוטן
פטה כבד עוף, מקל לחם קראנצ'י וריבת פירות יער
ללא גלוטן
פולנטה - תירס, פרמז'ן, שמן כמהין, שמנת, שומשום ושעועית ירוקה
ללא גלוטן
קרפצ'ו בקר, לבבות ארטישוק איטלקי, צ'ילי טרי, ארוגולה, בלסמי וגשם של פרמז'ן מעל
ללא גלוטן
עיקריות 65
כבדים טריאקי - כבדי עוף עסיסיים מוקפצים במחבת עם פטריות טריות, טריאקי, ג'ינג'ר וכוסברה /
מוגש עם תוספת חמה לבחירה
ללא גלוטן
סלט קיסר ועוף - חסה פריכה, רוטב קיסר וצלפים, פרמז'ן אננס ונתחי עוף צלוי
ללא גלוטן
גיוזה עוף – מאודה בבמבוק. מונח על גזרים צלויים, בצל "מקורמל" ברוטב סויה מתקתק, כוסברה ובוטנים
ירקות אפויים – ירקות גינה אפויים בתנור, ציזיקי ותערובת זיתים
טבעוני
ללא גלוטן
עיקריות 75
עוף בקארי - תבשיל קארי עשיר, שעועית ירוקה, פטריות וכרישה מוגש עם רצועות עוף מהגריל, בוטנים, כוסברה ואורז לבן
רביולי תרד וריקוטה-בטטה אפויה, תרד, שום, פרמז'ן וצמחי תבלין
חזה עוף וקינואה, חזה עוף צלוי, רוטב צ'ימיצ'ורי, אורז, קינואה שחורה ועשבי תיבול, וסלט ירקות גריל
ללא גלוטן
כרע עוף תאילנדי - כרגע עוף במרינדה תאילנדית מקורמלת, מוגש עם סלט פפאיה ואורז יסמין
שניצל קלאסי שניצל מטוגן ולימון טרי /
* תוספת לבחירה
ניוקי עגבניות וחצילים שרופים - ניוקי תפו"א עבודת יד, ברוטב עגבניות צלויות ומסקרפונה, חצילים שרופים על האש. מוגש עם פרמז'ן ושאטה
המבורגר קלאסי - לחמניית בריוש, חסה, עגבנייה, ובצל סגול
ריזוטו פטריות - ריזוטו, תערובת פטריות, כרישה, חמאה וגילופי פרמז'ן
ללא גלוטן
פפרדלה ראגו בקר - פפרדלה עם תבשיל ראגו עשיר וירקות שורש
ללא גלוטן
קבב על פרנה - רבב עסיסי צלוי בגריל, מונח על פרנה, ירקות שרופים קצוצים, טחינה אריסה, ציזיקי, סחוג, צנוברים ועלים מרעננים
פסטה פטריות - פסטה טרייה מוקפצת עם שום, אורגנו טרי, פטריות ברוטב חמאת פורצ'יני, בזיליקום ופרמז'ן
סינטה חצילים וקשיו -רצועות סינטה מוקפצות עם פורטובלו, חצילים מטוגנים וקשיו. ברוטב קרמל סויה ג'ינג'ר , מוגש לצד סטיקי רייס וצמחי תבלין
עיקריות 89
פפרדלה סלמון - פסטה פפרדלה טרייה, מוקפצת עם נתחי סלמון טריים בחמאת צמחי תבלין, צ'ילי ובזיליקום טרי
ללא גלוטן
באן ובשר- בשר בקר בבישול ארוך, לחמניית באן, ציר בקר וברביקיו, חמוצים, גוואקמולה,סרירצ'ה וכוסברה. מוגש לצד סלט עלים אסייתי וצ'יפס פריך
פרגית ברוטב סיידר – פרגית מסומנת בגריל, מונחת על בטטות צלויות ברוטב סיידר, קשיו, בצל ירוק ושעועית ירוקה.
ללא גלוטן
טורטליני בשר ופולנטה - טורטליני בציר בקר מצומצם עם ברוקולי, מונח על קרם שורשים קטיפתי
צ'יז בורגר - אנטריקוט ושייטל טחונים צרובים על הפלנצ'ה, מוגש בלחמניית בריוש, גבינת צ'דר, בצלים מטוגנים, חמאת שום שמיר ועלי רוקט
עיקריות בתוספת 13 ש"ח
דג וכרובית - פילה דג סלמון / מוסר צלוי, סטיק כרובית, ליים טרי ושמן זית
ללא גלוטן
מוסר ניוקי ירוקים - מוסר צלוי בגריל מונח על ניוקי לימוני עם ירקות ירוקים ופרמזן איטלקי
ללא גלוטן
קינוחים
מלבי - מלבי שמנת מוגש עם רוטב תותים וורדים, שיערות קדאיף, פיסטוקים גרוסים, וקוקס קלוי
32 ₪
שוקולד - נמסיס שוקולד, גלידת חמאת בוטנים, רוטב שוקולד חם, קרמבל קקאו ובוטנים מלוחים
32 ₪
טירמיסו - קרם מסקרפונה, עוגיות ביסקוטי, יין מרסלה, אספרסו, פולי קקאו גרוסים וטוויל שוקולד חלב
32 ₪
קרם ברולה - קראנץ פיצוחים, רוטב משמש ופסיפלורה, מוס שוקולד לבן וקרמל וקרמבל שקדים (ניתן להזמין פרווה)
32 ₪