דגים ברוטב עגבניות | שגב | מטבח שף טרי וססגוני

דגים ברוטב עגבניות

חומרים

פילה דג מסוג סלמון/לוקוס או כל דג שאוהבים
חצי כוס שמן זית
7 פלפלים מסוג גמבה אדומה חתוכים לרצועות דקיקות
9 עגבניות מתוקות מקולפות וחתוכות לקוביות
9 שיני שום חתוכות גס
כוס מלאה כוסברה קצוצה
כוס מלאה פטרוזיליה קצוצה
כף גדושה פפריקה מרוקאית
כפית מלח גדושה
כפית כורכום מחוקה
כפית מחוקה פלפל לבן
2 כוסות מים

אופן הכנה

מחממים סיר גדול רחב ושטוח על אש גבוהה ובוזקים לתוכו את שמן הזית, מוסיפים את הפלפלים ואת שיני השום ומערבבים. מוסיפים את העגבניות, מביאים את הפלפלים לרכות ומוסיפים את כל התבלינים.

מערבבים היטב ומוסיפים לסיר 3/4 מכמות צמחי התבלין
לאחר מניחים את הדגים בזהירות אחד לצד השני, שופכים בזהירות את המים ומבשלים 20 דקות. מניחים את הדגיםומעל כל הדגים ומפזרים מעל את הצמחי תבלין הנותרים.

מכסים את הסיר וממשיכים בבישול במשך 10 דקות נוספות.

מומלץ להגיש בצד חלה טרייה

שתפו:

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

הגיפט קארד של שגב

השאירו לנו את פרטיכם וניצור אתכם קשר בהקדם לביצוע הרכישה

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג

שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים

כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה

תבשיל ירקות הודי טעים טעים

קדרת בשר וביצים

סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים

דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש

צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי

פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי

אוסובוקו טלה בתבשיל בצלים ירוקים, ערמונים ופלפלים חריפים

פיצת עשבי תיבול

רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית

בולונז מדליק

לזניה גבינות לכל המשפחה עם זיתים ירוקים ורוטב עגבניות

קבבוני סלמון ודניס מונחים על יוגורט וג'ינג'ר

רביולי ארטישוק מונח על פילה דג