דגים שלמים אפויים בתנור מונחים על חצילים ולימונים כבושים
חומרים
ל-4 מנות
- 4 דגים במשקל של 400 גרם כל אחד
- 6 כפות שמן זית
- 1 כף מלח גס
- 4 שיני שום טריות
- 4 כפות לימון כבוש
- 4 כפות פטרוזיליה
- 4 כפות כוסברה
- 4 חצילים קלוייים על אש גלויה ומקולפים (להכין מראש)
- טחינה חמצמצה להגשה ומעט עלי כוסברה קטנים ויפים
אופן הכנה
מחממים את התנור לחום של 220 מעלות
קוצצים דק פטרוזיליה, כוסברה ואת הלימון הכבוש (ניתן לקנות בכל סופרמרקט, בפינת הסלטים הקרים)
חורצים קלות את עור הדגים השלמים, ומכניסים שן שום לכל דג.
ממלאים את בטן הדג בתערובת לימון כבוש.
מושחים שמן זית על עור הדגים ומפזרים עליהם מלח גס.
מניחים את הדגים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור החם למשך 25 דקות.
כאשר הדגים מוכנים וקיבלו מעט צבע ופריחות, מוציאים החוצה.
להגשה: מניחים כל דג על חציל קלוי, עם מעט מתערובת הלימון הכבוש וצמחי התבלין.
מומלץ להגיש עם טחינה.
מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב
מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות
ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
צמחוני
שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס
קל |
30 דקות
דגים
ראשונות
טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
ראשונות
כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות
תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל |
30 דקות
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות
קדרת בשר וביצים
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות
סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי
בינוני |
30 דקות
בשר
עיקריות
פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי
קל |
30 דקות
דגים
עיקריות
אוסובוקו טלה בתבשיל בצלים ירוקים, ערמונים ופלפלים חריפים
בינוני |
30 דקות
בשר
עיקריות
פיצת עשבי תיבול
קל |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
בולונז מדליק
קשה |
30 דקות
בשר
עיקריות
לזניה גבינות לכל המשפחה עם זיתים ירוקים ורוטב עגבניות
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
קבבוני סלמון ודניס מונחים על יוגורט וג'ינג'ר
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות
רביולי ארטישוק מונח על פילה דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות