דגים שלמים אפויים בתנור מונחים על חצילים ולימונים כבושים
בינוני
חומרים
ל-4 מנות
- 4 דגים במשקל של 400 גרם כל אחד
- 6 כפות שמן זית
- 1 כף מלח גס
- 4 שיני שום טריות
- 4 כפות לימון כבוש
- 4 כפות פטרוזיליה
- 4 כפות כוסברה
- 4 חצילים קלוייים על אש גלויה ומקולפים (להכין מראש)
- טחינה חמצמצה להגשה ומעט עלי כוסברה קטנים ויפים
אופן הכנה
מחממים את התנור לחום של 220 מעלות
קוצצים דק פטרוזיליה, כוסברה ואת הלימון הכבוש (ניתן לקנות בכל סופרמרקט, בפינת הסלטים הקרים)
חורצים קלות את עור הדגים השלמים, ומכניסים שן שום לכל דג.
ממלאים את בטן הדג בתערובת לימון כבוש.
מושחים שמן זית על עור הדגים ומפזרים עליהם מלח גס.
מניחים את הדגים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור החם למשך 25 דקות.
כאשר הדגים מוכנים וקיבלו מעט צבע ופריחות, מוציאים החוצה.
להגשה: מניחים כל דג על חציל קלוי, עם מעט מתערובת הלימון הכבוש וצמחי התבלין.
מומלץ להגיש עם טחינה.
מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב
רביולי ברוטב שמנת בטטה ופסטו
קל
עיקריות
פסטות
צמחוני
מחבת דניס, שרי וזיתים
קל
דגים
סיר בשר משגע בתערובת תבלינים
קל
בשר
עיקריות
דגים חריפים ברוטב פלפלים, שום ותרד
קל
דגים
פסטה 3 מרכיבים
קל
עיקריות
מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה
קל
בשר
עיקריות
ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג
בינוני
דגים
עיקריות
צמחוני
שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס
קל
דגים
ראשונות
טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני
עיקריות
צמחוני
ראשונות
כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה
קל
בשר
עיקריות
תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות
קדרת בשר וביצים
קל
בשר
עיקריות
סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים
בינוני
דגים
עיקריות
דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש
בינוני
דגים
עיקריות
צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי
בינוני
בשר
עיקריות
פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי
קל
דגים
עיקריות
אוסובוקו טלה בתבשיל בצלים ירוקים, ערמונים ופלפלים חריפים
בינוני
בשר
עיקריות
פיצת עשבי תיבול
קל
עיקריות
צמחוני