סיר בשר משגע בתערובת תבלינים | שגב | מטבח שף טרי וססגוני

שגב בר & לאונג' – Segev Bar & Lounge

תוצרת הארץ 3, פתח תקווה
טל׳ 0732665555 שלוחה 8

הזמנת שולחן
ניהון נו-בה – שגב יפני כשר – פתח תקווה

תוצרת הארץ 2, פתח תקווה
טל׳ 0732665555 שלוחה 5

הזמנת שולחן
ניהון נו-בה – שגב בר יפני – הוד השרון

רח׳ הרקון 2, הוד השרון
טל׳ 073-2665555 שלוחה 1

הזמנת שולחן
שגב אקספרס תל-אביב

הברזל 38 רמת החי"ל, תל-אביב
טל׳ 073-2665555 שלוחה 2

הזמנת שולחן
שגב אקספרס ראשון לציון

מזל אליעזר פינת לזרוב, ראשל״צ
טל׳ 073-2665555 שלוחה 3

הזמנת שולחן
שגב אקספרס הוד השרון

רח׳ הרקון 2, הוד השרון
טל׳ 073-2665555 שלוחה 1

הזמנת שולחן
שגב אקספרס קריון

דרך עכו 192 קריית ביאליק (קריון)
טל׳ 073-2665555 שלוחה 4

הזמנת שולחן
משה שגב מטבח שף כשר נתניה

המחקר 3 מתחם סינמה סיטי, נתניה
טל׳ 073-2665555 שלוחה 6

הזמנת שולחן
שגב בורגר

טל׳ 073-2665555 שלוחה 5

המתכונים של שגב

סיר בשר משגע בתערובת תבלינים

קל

בשר עיקריות

חומרים

2 ק"ג בשר בקר/ צוואר חתוך לרצועות גסות כל אחד 30 גרם (מומלץ לבקש מהקצב בשר המיועד לגולש)

תבלינים (כפית מתוקה של כמון מזרחי, 1/2 כפית זרעי קימל, כפית זרעי כוסברה יבשה, 2 כפות פפריקה מתוקה, כפית גדושה של מלח, 8 עלי דפנה, 5-8 שיני שום)

אופן הכנה

מבשלים את הבשר עם 2.5 ליטר מים ומכסה סגור במשך 3 שעות או עד שהבשר מתרכך.

הכנת תערובת התבלינים: מערבבים בקערה את כל התבלינים עם כוס מים פושרים ומוסיפים לסיר עם הבשר.

מבשלים עוד שעה יחד עם מכסה סגור. לאחר שעה טועמים ומשלימים במעט מלח או רבע כוס מים רותחים במידה וחסר.

הבשר יוצא רק וממש עשיר בטעמים.

אפשר להגיש עם אורז או חלה טרייה.

שתפו: