- 500 מ"ל שמנת מתוקה
- 300 גרם שוקולד חלב מעולה
- 200 גרם שוקולד מריר מעולה
- 300 מ"ל שמנת מתוקה
- כוס מלאה תותים טריים-ניתן גם עם פרוסות בננה מקורמלות, נענע, אוכמניות טריות, מנגו,שקדים ועוד...
- אבקת סוכר
6 שעות לפני ההגשה מחממים 500 מ"ל שמנת מתוקה עם אחוזי שומן הכי גבוהים.
מוסיפים פנימה את השוקולד וממיסים יחדיו.
כאשר השוקולד נמס בחלקו מכבים את האש ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב שוקולד עשיר, סמיך ומבריק (שימו לב שלאורך כל התהליך אין להרתיח את השמנת המתוקה).
בסיום מעבירים לקופסה מפלסטיק, מצננים ומכניסים למקרר למשך 6 שעות לפחות.
אפשר למהר יותר ולקצר תהליך תוך כדי הכנסת הרוטב לפריזר אבל זה רק אחרי שהרוטב קריר מעט ולא חמים.
לאחר כמה שעות הרוטב מתמצק וזה השלב הבא והאחרון של הכנת המוס.
מעבירים את השוקולד מהמקרר אל קערת המיקסר (ממליץ לקרר את הקערה לפני במקרר)
מתחילים להפעיל את המיקסר ומוסיפים לאט לאט את השמנת.
בתוך זמן קצר מתקבל מוס יציב ואוורירי…
שימו לב : הקצפת יתר תגרום להתפרקות של המוס ומשם אין דרך חזרה.
בקיצור לא להפעיל את המיקסר וללכת לטיול עם הכלב (:
את המוס מעבירים לשקיות זילוף ומזליפים לצלחות/קערות ההגשה…
מעל מפזרים אוכמניות טריות ואבקת סוכר
מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב
פנקרפ
עוגיות במילוי שוקולד וחמאת בוטנים
נמסיס שוקולד ללא גלוטן
קרם אספרסו, חלבה ובוטנים מסוכרים
פאי שוקולד
קפה אגוזים קר
פרוסות אננס ושוקולד חם
קוקטיל אבטיח מושלם ליום חם
מלבי עם תותים
עוגת גבינה קלאסית
קרפ סוזט
מילפיי או קרמשניט
פאדג' שוקולד
מוזלי עם אשכוליות אדומות, בננות ודבש-ארוחת הבוקר המושלמת
פנקייק עם בננות מקורמלות או כל תוספת שתחשקו
פרלינים שוקולד אגוזים
צ'ורוס היישר מאמריקה הלטינית