סופלה
חומרים
- 360 גרם שוקולד מריר
- 120 גרם חמאה רכה
- 4 כף קמח
- 1 כוס סוכר
- 5 חלבונים
- 5 חלמונים
- 1 כף חמאה (לשימון הכלי)
- 1 כף אבקת סוכר (לציפוי הכלי)
- 6 כוסות לבנות קלאסיות צרפתיות (כלי לאפייה)
- 6 קוביות שוקולד
אופן הכנה
- מקציפים את החלבונים יחד עם הסוכר לקצף יציב.
- ממיסים את החמאה והשוקולד על באן מארי (סיר עם מים רותחים ומעליו קערה או סיר נוסף עם השוקולד והחמאה).
- מעבירים לקערה גדולה, מוסיפים את הקמח, והחלמונים ומערבבים היטב.
- מעבירים שליש מקצף החלבונים לתוך התערובת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את שאר הקצף ומקפלים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
- משמנים את כוסות האפייה עם חמאה ומצפים אותם באבקת סוכר. מניחים קוביית שוקולד, מעל יוצקים את התערובת המוקצפת (יש למלא עד 3/4 גובה הכלי בכדי לאפשר לסופלה לעלות).
- אופים בתנור שחומם מראש ל200 מעלות טורבו למשך 10 דקות ומוציאים מהתנור.
- להגשה כשזה מוכן וחם, מפזרים אבקת סוכר מעל ומגישים.
מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב
נמסיס שוקולד ללא גלוטן
קל |
30 דקות
ללא גלוטן
קינוחים
קרם אספרסו, חלבה ובוטנים מסוכרים
קל |
30 דקות
קינוחים
פאי שוקולד
קשה |
30 דקות
קינוחים
קפה אגוזים קר
קל |
30 דקות
קינוחים
פרוסות אננס ושוקולד חם
קל |
30 דקות
טבעוני
ללא גלוטן
קינוחים
קוקטיל אבטיח מושלם ליום חם
קל |
30 דקות
טבעוני
ללא גלוטן
קינוחים
מלבי עם תותים
בינוני |
30 דקות
צמחוני
קינוחים
עוגת גבינה קלאסית
בינוני |
30 דקות
קינוחים
קרפ סוזט
קל |
30 דקות
צמחוני
קינוחים
מילפיי או קרמשניט
בינוני |
30 דקות
צמחוני
קינוחים
פאדג' שוקולד
קל |
30 דקות
צמחוני
קינוחים
מוזלי עם אשכוליות אדומות, בננות ודבש-ארוחת הבוקר המושלמת
קל |
30 דקות
צמחוני
קינוחים
ראשונות
תוספות
פנקייק עם בננות מקורמלות או כל תוספת שתחשקו
קל |
30 דקות
צמחוני
קינוחים
פרלינים שוקולד אגוזים
קל |
30 דקות
קינוחים
צ'ורוס היישר מאמריקה הלטינית
בינוני |
30 דקות
קינוחים
מוס שוקולד חלומי
קל |
30 דקות
קינוחים
תותים טריים עם קצפת וניל
קל |
30 דקות
קינוחים
סופגניות חלום מלאות באהבה
בינוני |
30 דקות
קינוחים