ללא גלוטן
משה שגב מטבח שף כשר נתניה |
המחקר 3 מתחם סינמה סיטי |
073-2665555 שלוחה 4
שעות פתיחה: ימים א'-ה' 12:00-23:00 / עסקיות בין השעות 12:00-16:00 / בימי שישי פתוחים לאירועים בלבד
שעות פתיחה: ימים א'-ה' 12:00-23:00 / עסקיות בין השעות 12:00-16:00 / בימי שישי פתוחים לאירועים בלבד
"שנים רבות אני מקבל פניות ובקשות רבות לפתוח מסעדה כשרה. כאדם מאמין שגדל בבית מסורתי, ידעתי שזה רק עניין של זמן עד שאענה לבקשות, והנה היום הגיע". "ב'משה שגב' מוגש תפריט כשר שלא מתפשר על חומרי הגלם האיכותיים והטריים. התפריט פותח במשך זמן-רב במטרה להציע לסועדים ארוחה חווייתית ובלתי-רגילה, הן ברמת הפן הקולינארי ובבחינת ברמת השירות". משה שגב, מסעדה כשרה עם מטבח חוויתי המעניקה לסועדים חוויית אירוח יוצאת-דופן.
"משה שגב" נתניה
משה שגב מטבח שף כשר נתניה:
התפריטים
ראשונות
סלט נבטים של שגב /
נבטים, צנון וקולורבי עם ווסאבי וקשיו, ברוטב איולי צ'ילי פיקנטי
58 ₪
סלט עוף ותפו"א /
תפוחי אדמה צלויים עם בצלים מהגריל, עגבניות שרי, זיתי קלמטה וארוגולה, רצועות חזה עוף, קרוטונים ואיולי עשבי תיבול
ללא גלוטן
59 ₪
חצילים וטחינה "הר ברכה" /
חצילים אפויים בתנור לוהט עם צמחי תבלין ומלח גס, טחינה סמיכה, סלסת עגבניות, ממרח פלפלים חריפים, כוסברה ושמן זית ישראלי
טבעוני
ללא גלוטן
45 ₪
סביצ'ה /
סביצ'ה סלמון ברוטב סויה-צ'ילי ועשבי תיבול, מונח על כרוב, מלפפון, צנון, צ'ילי טרי, ווסאבי וגוואקמולה
ללא גלוטן
63 ₪
פוקצ'ה של שגב /
מוגשת לצד סלסת עגבניות פיקנטית ואיולי כמהין-פיסטוק
טבעוני
25 ₪
מרק כתומים /
גזר, תירס ובטטה עם קרם קוקוס, קארי צהוב ובוטנים
טבעוני
42 ₪
קרפצ'יו פילה בקר /
עם איולי עשבי תיבול, בלסמי מצומצם, שמן זית משובח, אגוזי מלך מקורמלים, פרוסות צנונית ועלי ארוגולה מרעננים
63 ₪
פטה כבד וריבה /
פטה כבד עוף עם ריבת בצל, קרוסטיני פריך וקרמבל מלוח
ללא גלוטן
58 ₪
סלט שורשים ויאטנמי /
ירקות שורש, נבטים, פפאיה וצמחי תבלין ברוטב סויה-בוטנים (ניתן להוסיף עוף בתוספת 6 ש"ח)
טבעוני
53 ₪
שקדי עגל /
צרובים על הפלנצ'ה עם שמן זית, פטרוזיליה, שום, צ'ילי ומיץ לימון, מוגשים על קרם סקורדליה יווני
63 ₪
דגים ומחבתות
דג תאילנדי (סלמון / מוסר) /
פילה דג על קרם כתומים אסיאתי עם שעועית ירוקה, פטריות צלויות ועלים מרעננים
129 ₪
דג וניוקי (סלמון / מוסר) /
פילה דג מונח על ניוקי תפו"א, עגבניות שרי צלויות, בזיליקום וחצילים קלויים
ללא גלוטן
129 ₪
מוסר כרובית /
פילה מוסר צלוי על הפלנצ'ה, קרם כרובית, בוקצ'וי צלוי, פלחי תפו"א וגרידת לימון
129 ₪
פסטה פילה בקר /
פסטה טרייה מוקפצת עם נתחי פילה בקר, עלי בוקצ'וי, שעועית ירוקה, שום קונפי, בצל סגול צלוי וציר בקר מתקתק
ללא גלוטן
109 ₪
פטוצ'יני סלמון /
פסטה פטוצ'יני מוקפצת עם שמן זית, מיץ לימון, סלמון צלוי, פטריות שימאג'י, עגבניות מיובשות, צ'ילי אדום, פטרוזיליה ובזיליקום טריים
ללא גלוטן
98 ₪
כבד טריאקי /
כבדי עוף עסיסיים מוקפצים ברוטב טריאקי מתקתק עם בצלי פנינה, פטריות וצ'ילי
ללא גלוטן
89 ₪
ריזוטו פטריות /
ריזוטו מבושל בציר פורצ'יני עם פטריות טריות ובזיליקום
ללא גלוטן
74 ₪
ניוקי שרי וחציל שרוף /
ניוקי תפו״א עם קונפי שרי, חצילים שרופים, בזיליקום ופטרוזיליה ברוטב לימוני של ציר ירקות וכמהין.
58 ₪
המבורגרים מהעולם /
200 גרם | קציצה נוספת +29 ש"ח
המבורגר אמריקאי /
בשר בקר טרי צלוי על גריל לוהט, מוגש עם צ'יפס פריך ורטבים
ללא גלוטן
79 ₪
המבורגר מקסיקני /
אננס צלוי, גוואקמולה, איולי צ'יפוטלה, חלפיניו, ארוגולה ובצל סגול, מוגש עם צ'יפס פריך ורטבים
89 ₪
המבורגר ארגנטינאי /
צ'וריסו, ביצת עין, איולי עשבים, ארוגולה ובצל סגול, מוגש עם צ'יפס מתובל וקריספי
104 ₪
המבורגר צרפתי /
כבד אווז, ריבת בצל, איולי שום קונפי וכמהין, ארוגולה ובצל סגול, מוגש עם צ'יפס בטטה פריך ורוטב טרטר
114 ₪
הקצבייה שלנו /
תוספת שקדי עגל 45 ₪|תוספת מח עצם 29₪| תוספת כבד אווז 45 ש"ח
פרגית סיידר /
פרגיות צלויות בגריל עם עשבי תיבול, מוגשות עם בטטות אפויות, רוטב סיידר תפוחים מצומצם וקשיו
ללא גלוטן
89 ₪
פילה בקר וכבד אווז /
פילה בקר וכבד אווז צלויים בגריל, מוגשים עם קרם תפו״א וכמהין ברוטב יין
ללא גלוטן
199 ₪
פילה בקר ירושלמי /
פילה בקר צלוי בגריל, מוגש עם קרם ארטישוק ירושלמי, בצל שרוף ורוטב יין קברנה מתקתק
159 ₪
אנטריקוט 300 גרם /
סטייק אנטריקוט צלוי בגריל עם פלפלים גרוסים, מוגש עם תפו"א קטנטנים, שום קונפי וקרם חרדל
ללא גלוטן
149 ₪
סינטה עגל /
200 גרם סינטה עגל מיושנת, מוגשת עם קריספי תפוחי אדמה ברוטב איולי קארי צהוב וצ'ימיצ'ורי ביתי
149 ₪
פריים ריב /
500 גרם אנטריקוט על העצם ברוטב יין אדום, פירה כמהין ומח עצם
ללא גלוטן
199 ₪
קינוחים
43 ₪
קרם ברולה /
קרם ברולה מונח על מרק מנגו ופסיפלורה, מרנג פריך וקרם תות
ללא גלוטן
מלבי תאילנדי /
מלבי קוקוס מוגש עם גלידת בוטנים, אננס טרי ורוטב פסיפלורה-מנגו
טבעוני
ללא גלוטן
שוקולד חובה /
עוגת שוקולד עשירה, קרמבל קקאו, גלידת שוקולד נוגט וטוויל שוקולד קוקוס
פוקצ'ה של שגב /
מוגשת עם סלסת עגבניות פיקנטית ואיולי כמהין-פיסטוק
טבעוני
15 ₪
פותחים ארוחה /
מנה אחת לבחירה | מותנה בהזמנת מנה עיקרית
סלט נבטים של שגב /
נבטים, צנון וקולורבי עם ווסאבי וקשיו, ברוטב איולי צ'ילי פיקנטי
ללא גלוטן
12 ₪
טחינה עדשים חמות /
טחינה סמיכה ביתית עם תבשיל חם של עדשים שחורות
טבעוני
ללא גלוטן
12 ₪
מרק כתומים /
גזר, תירס ובטטה עם קרם קוקוס, קארי צהוב ובוטנים
טבעוני
12 ₪
פטה כבד וריבה /
פטה כבד עוף עם ריבת בצל, קרוסטיני פריך וקרמבל מלוח
ללא גלוטן
12 ₪
סביצ'ה דג /
סביצ'ה סלמון ברוטב סויה-צ'ילי ועשבי תיבול, מונח על כרוב, מלפפון, צנון, צ'ילי טרי, ווסאבי וגוואקמולה
ללא גלוטן
12 ₪
ראשונות ספיישל
חצילים בטחינה הר ברכה /
חצילים אפויים בתנור לוהט עם צמחי תבלין ומלח גס, טחינה סמיכה, סלסת עגבניות, ממרח פלפלים חריפים, כוסברה ושמן זית ישראלי
טבעוני
ללא גלוטן
35 ₪
סלט עוף ותפו"א /
תפוחי אדמה צלויים, בצלים מהגריל, עגבניות שרי, זיתי קלמטה וארוגולה, עם רצועות חזה עוף, קרוטונים ואיולי עשבי תיבול
ללא גלוטן
49 ₪
קרפצ'יו פילה בקר /
עם איולי עשבי תיבול, בלסמי מצומצם, שמן זית משובח, אגוזי מלך מקורמלים, פרוסות צנונית ועלי ארוגולה מרעננים
51 ₪
שקדי עגל /
צרובים על הפלנצ'ה עם שמן זית, פטרוזיליה, שום, צ'ילי ומיץ לימון, מוגשים על קרם סקורדליה יווני
59 ₪
עיקריות צהריים
סלט שורשים ויאטנמי /
ירקות שורש, נבטים, פפאיה וצמחי תבלין ברוטב סויה-בוטנים (ניתן להוסיף עוף בתוספת 10 ש"ח)
טבעוני
49 ₪
שניצל קלאסי /
חזה עוף עסיסי בציפוי פנקו פריך, מוגש עם צ'יפס ורטבים
49 ₪
פפרדלה של שגב (צמחוני/תוספת עוף) /
פסטה מוקפצת בשמן זית ושום טרי, זוקיני, בצלים צלויים, צמחי תבלין וחזה עוף מהגריל
טבעוני
ללא גלוטן
59/49 ₪
כריך שניצל שישי /
שניצל עסיסי, חצילים מטוגנים, מטבוחה פיקנטית וטחינה לבנה, מוגשים בתוך חלה מתוקה עם צ'יפס מתובל
59 ₪
חזה עוף וירוקים /
200 גרם חזה עוף צלוי בגריל, מונח על ירקות ירוקים מוקפצים במחבת לוהטת, שמן זית, מיץ לימון ושקדים קלויים
ללא גלוטן
59 ₪
חזה עוף ברסרי /
חזה עוף עסיסי צלוי עם פלפל גרוס ומלח ים, מוגש עם תפו"א קטנטנים ובטטה צלויה
ללא גלוטן
59 ₪
ריזוטו פטריות /
ריזוטו מבושל בציר פורצ'יני עם פטריות טריות ובזיליקום
ללא גלוטן
59 ₪
פרגית סיידר /
פרגיות צלויות בגריל עם עשבי תיבול, מוגשות עם בטטות אפויות, רוטב סיידר תפוחים מצומצם וקשיו
ללא גלוטן
79 ₪
קבב מפורק /
קבב צלוי על פלנצ'ה לוהטת עם בצלים מקורמלים, טחינה לבנה, ארוגולה, חצילים מטוגנים ומלפפון חמוץ, מוגשים בתוך חלה מתוקה עם צ'יפס מתובל
79 ₪
כבד טריאקי /
כבדי עוף עסיסיים מוקפצים ברוטב טריאקי מתקתק עם בצלי פנינה, פטריות וצ'ילי
79 ₪
פטוצ'יני סלמון /
פסטה פטוצ'יני מוקפצת עם שמן זית, מיץ לימון, סלמון צלוי, פטריות שימאג'י, עגבניות מיובשות, צ'ילי אדום, פטרוזיליה ובזיליקום טריים
79 ₪
דג תאילנדי (סלמון / מוסר) /
פילה דג על קרם כתומים אסיאתי עם שעועית ירוקה, פטריות צלויות ועלים מרעננים
89 ₪
דג וניוקי (סלמון / מוסר) /
פילה דג מונח על ניוקי תפו"א, עגבניות שרי צלויות, בזיליקום וחצילים קלויים
ללא גלוטן
89 ₪
המבורגרים מהעולם /
200 גרם | קציצה נוספת + 29 ש"ח
המבורגר אמריקאי /
בשר בקר טרי צלוי על גריל לוהט, מוגש עם צ'יפס פריך ורטבים
ללא גלוטן
59 ₪
המבורגר ארגנטינאי /
צ'וריסו, ביצת עין, איולי עשבים, ארוגולה ובצל סגול, מוגש עם צ'יפס מתובל וקריספי
89 ₪
המבורגר מקסיקני /
אננס צלוי, גוואקמולה, איולי צ'יפוטלה, חלפיניו, ארוגולה ובצל סגול, מוגש עם צ'יפס פריך ורטבים
79 ₪
המבורגר צרפתי /
כבד אווז, ריבת בצל, איולי שום קונפי וכמהין, ארוגולה ובצל סגול, מוגש עם צ'יפס בטטה פריך ורוטב טרטר
119 ₪
ספיישלים מהערב /
תוספת שקדי עגל 45 ש"ח | תוספת מח עצם 29 ש"ח | תוספת כבד אווז 45 ש"ח
אנטריקוט 300 גרם /
סטייק אנטריקוט צלוי בגריל עם פלפלים גרוסים, מוגש עם תפו"א קטנטנים, שום קונפי וקרם חרדל
ללא גלוטן
149 ₪
פילה בקר ירושלמי /
פילה בקר צלוי בגריל, מוגש עם קרם ארטישוק ירושלמי, בצל שרוף ורוטב יין קברנה מתקתק
ללא גלוטן
159 ₪
פילה בקר וכבד אווז /
פילה בקר וכבד אווז צלויים בגריל, מוגשים עם קרם תפו"א וכמהין ברוטב יין
199 ₪
פריים ריב /
500 גרם אנטריקוט על העצם ברוטב יין אדום, פירה כמהין ומח עצם
ללא גלוטן
199 ₪
קינוחים
36 ₪
מלבי תאילנדי /
מלבי קוקוס מוגש עם גלידת בוטנים, אננס טרי ורוטב פסיפלורה-מנגו
טבעוני
ללא גלוטן
קרם ברולה /
קרם ברולה מונח על מרק מנגו ופסיפלורה, מרנג פריך וקרם תות
ללא גלוטן
שוקולד חובה /
עוגת שוקולד עשירה, קרמבל קקאו, גלידת שוקולד נוגט וטוויל שוקולד קוקוס