דג שלם בצמחי תבלין עם קרם כתום
חומרים
ל-2 מנות
- 2 דגים שלמים טריים עם מעט צמחי תבלין בבטן (תרגישו חופשי לשים מה שבא לכם)
- כפית מלח גס
להכנת קרם
- 2 בטטות
- חצי כוס מלאה בקוביות דלעת
- חצי כוס מלאה בקוביות גזר
- 10 שיני שום
- רבע כוס צ'ילי חריף מתוק
אופן הכנה
את הדגים השלמים מניחים על גריל לוהט 5 דקות מכל צד.
הכנת הקרם:
בתוך סיר עם 11/2 מים מבשלים את הבטטה,גזר,דלעת ושום
לאחר שהבטטה רכה מסננים את כל הירקות מכבים את האש ומעבירים לבלנדר בלי המים (את המים שומרים).
מפעילים ומוסיפים את הצ’ילי מתבלים במלח ופלפל לבן.
לאחר חצי דקה מוסיפים לבלנדר את מי הבישול החמים עד שמתקבל מרקם של קרם חלק.