קרפצ'יו טונה אדומה
חומרים
לדג
- 300 גרם טונה אדומה טרייה
- מעט מלח גס
- מעט פלפל
- שמן זית
לסלט קטן
- 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות
- חופן של כרוב סגול קצוץ דק ביותר
- חצי פלפל צ'ילי טרי וחריף קצוץ דק
- חצי צנון חתוך לקוביות עם הקליפה
- חצי גזר חתוך לקוביות קטנות
- 5 עלי בזיליקום קצוצים דק
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1 שן שום כתושה
- מיץ מלימון אחד
- רבע כוס שמן זית
- כפית מחוקה של מלח גס
- מעט פלפל גרוס
אופן הכנה
חותכים את הדג לחתיכות קטנות ודקות ומשטיחים אותו בין 2 ניירות הפרדה (עם פטיש או מחבת רחבה)
את הדג מתבלים קלות בשמן זית ומלח ופלפל.
מניחים את הפרוסות בצלחת עגולה וגדולה ועל כל פרוסת דג מניחים את סלט הירקות שקצצנו.
מעטרים עם עלים ירוקים וקטנים ומגישים עם טוסטונים קטנים (לא חובה)
מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב
קונוס טורטייה במילוי גבינות
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות
שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס
קל |
30 דקות
דגים
ראשונות
טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
ראשונות
קרפצ'יו טונה אדומה
קל |
30 דקות
ללא גלוטן
ראשונות
מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות
נמסיס שוקולד ללא גלוטן
קל |
30 דקות
ללא גלוטן
קינוחים
אספרגוס מגולגל בעלה פסטה עם רוטב שמנת, בטטה ורוקפור
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות
כרובית אפויה מוגשת על עלה פסטה
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות
קבבוני סלמון ודניס מונחים על יוגורט וג'ינג'ר
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות
פרוסות אננס ושוקולד חם
קל |
30 דקות
טבעוני
ללא גלוטן
קינוחים
קרפצ'יו פילה בקר
בינוני |
30 דקות
בשר
ראשונות
רביולי ארטישוק מונח על פילה דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות
קוקטיל אבטיח מושלם ליום חם
קל |
30 דקות
טבעוני
ללא גלוטן
קינוחים
"עוגת" בצל ירוק וסגול עם גבינת צאן
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות
"עוגת" ברוקולי עם זיתים שחורים וטחינה
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
ראשונות
כרובית מטוגנת
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות
ממרח כבד עם ריבת בצל
קל |
30 דקות
בשר
סלטים
ראשונות
רוסטביף מעורר תיאבון מונח על לחם
קל |
30 דקות
בשר
ראשונות