כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה
חומרים
לתבשיל כרישה
  • 5 מקלות כרישה חתוכים לכל האורך
  • 1 כוס מים פושרים
  • 2 כפות חמאה/ מרגרינה
  • חצי חופן בזיליקום
  • חצי חופן פטרוזיליה
  • 1 קורט צ'ילי
  • 1 מגש עמוק
  • נייר כסף
לקציצות
  • חצי ק"ג בשר טחון
  • 1 כוס אפונה ירוקה טחונה
  • 2 כפות כוסברה
  • 1 כף טימין
  • 1 כף רוזמרין
  • 2 חלמונים
  • 2 קורט מלח שולחן
  • 2 קורט פלפל גרוס
אופן הכנה

אופן הכנת התבשיל:

מחממים תנור לחום של 220 מעלות
מערבבים את המים עם החמאה והתבלינים. יוצקים למגש ומניחים בפנים את ה כרישה.
מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 1 שעה ( לא פחות )
כאשר מוצאים מהתנור מכניסים את העשבי-תיבול

אופן הכנת הקציצות:

מערבבים את כל הרכיבים ומוסיפים טעם לפי הצורך
ניתן להוסיף חריף(כגון :צ'ילי טרי , אדום , ירוק , פפריקה חריפה וכו…..).
יוצרים כדורים ומכניסים לתנור החם למשך 10 דקות.

מומלץ לכסות את הקציצה בכרישה ולהגיש.

שתפ/י את המתכון: