כרעיים אפויים בדבש, אננס ופלפלים חריפים
חומרים
מרכיבים
  • 4 כרעי עוף
  • רבע כוס דבש
  • 1 כוס מיץ תפוחים
  • אננס קצוץ לפלחים
  • 5 בצלים סגולים שלמים
  • קליפות משני לימונים
  • 2 פלפל צ'ילי אדום
  • 4 גבעולי טימין
אופן הכנה

מביאים לרתיחה את מיץ התפוחים. מוסיפים את הדבש ומערבבים עד להמסתו. מכבים את האש ומוסיפים קליפות לימונים וטימין.
מניחים את האננס בתבנית אפייה עמוקה ואת הבצלים הסגולים מעל. יוצקים את הרוטב ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות בתכנית טורבו.
במקביל, מחממים מחבת גריל כבדה. ותבלים את העופות בשמן זית ומלח גס וצולים על המחבת כשצדו של העור כלפי מטה במשך 7-8 דקות. הופכים צד ומשלים 7-8 דקות נוספות.
מכניסים את העופות לתבנית ומכסים ברוטב. מכסים בנייר כסף ואופים 50 דקות נוספות.
מעבירים את התנור לפעולת חימום גריל עליון בחום של 220 מעלות ואופים כ-20 דקות נוספות אט עד להזהבה.

שתפ/י את המתכון: