מוס שוקולד חלומי
חומרים
חלק ראשון
  • 500 מ"ל שמנת מתוקה
  • 300 גרם שוקולד חלב מעולה
  • 200 גרם שוקולד מריר מעולה
חלק שני
  • 300 מ"ל שמנת מתוקה
חלק שלישי
  • כוס מלאה תותים טריים-ניתן גם עם פרוסות בננה מקורמלות, נענע, אוכמניות טריות, מנגו,שקדים ועוד...
  • אבקת סוכר
אופן הכנה

6 שעות לפני ההגשה מחממים 500 מ"ל שמנת מתוקה עם אחוזי שומן הכי גבוהים.

מוסיפים פנימה את השוקולד וממיסים יחדיו.

כאשר השוקולד נמס בחלקו  מכבים את האש ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב שוקולד עשיר, סמיך ומבריק (שימו לב שלאורך כל התהליך אין להרתיח את השמנת המתוקה).

בסיום מעבירים לקופסה מפלסטיק, מצננים ומכניסים למקרר למשך 6 שעות לפחות.

 אפשר למהר יותר ולקצר תהליך תוך כדי הכנסת הרוטב לפריזר אבל זה רק אחרי שהרוטב קריר מעט ולא חמים.

לאחר כמה שעות הרוטב מתמצק וזה השלב הבא והאחרון של הכנת המוס.

מעבירים את השוקולד מהמקרר אל קערת המיקסר (ממליץ לקרר את הקערה לפני במקרר)

מתחילים להפעיל את המיקסר ומוסיפים לאט לאט את השמנת.

בתוך זמן קצר מתקבל מוס יציב ואוורירי

 שימו לב : הקצפת יתר תגרום להתפרקות של המוס ומשם אין דרך חזרה.

בקיצור לא להפעיל את המיקסר וללכת לטיול עם הכלב (:

את המוס מעבירים לשקיות זילוף ומזליפים לצלחות/קערות ההגשה… 

מעל מפזרים אוכמניות טריות ואבקת סוכר

שתפ/י את המתכון: