חזה עוף צלוי ברוטב מנגו חריף | שגב

המתכונים של שגב

חזה עוף צלוי ברוטב מנגו חריף

בשר עיקריות

חומרים

לחזה עוף:

2 חתיכות חזה עוף שלמים לא מפולטים
מלח גס
פלפל גרוס
שמן זית לתיבול העוף לפני צלייה

לרוטב מנגו חריף:

2 יחידות מנגו ללא גרעין וללא קליפה
1/2 פלפל צ'ילי אדום
כף ג'ינג'ר טרי
חצי לימון סחוט
כף כוסברה גדושה
כוס מים קרים

אופן הכנה

מחממים תנור לחום גבוה על טורבו.
חותכים את העוף ומתבלים היטב.
במחבת גריל שחוממה מראש, מניחים את נתח החזה וצולים אותו מכל צדדיו.
לאחר שהעוף מוכן מבחוץ מכניסים לתנור לעוד 5-10 דקות.

לרוטב:
בתוך בלנדר טוחנים את הכול חוץ מהכוסברה והמים.
את המים מוסיפים בהדרגתיות ולבסוף מוסיפים את הכוסברה לטחינה קצרה ומפסיקים.
מתבלים בקצת מלח ופלפל
הגשה:
פרוסות דקיקות או קוביות של מנגו (מומלץ לחתוך עם מנדולינה)
מסודרות בצורה עיגולית על הצלחת.
מעל מניחים את העוף ומעל יוצקים מרוטב המנגו
מעטרים בעלים ירוקים ומגישים

שתפו:

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

הגיפט קארד של שגב

השאירו לנו את פרטיכם וניצור אתכם קשר בהקדם לביצוע הרכישה

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים

כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה

תבשיל ירקות הודי טעים טעים

קדרת בשר וביצים

סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים

דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש

צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי

פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי

אוסובוקו טלה בתבשיל בצלים ירוקים, ערמונים ופלפלים חריפים

פיצת עשבי תיבול

רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית

לשון ועלי דפנה של אמא ג'ולי

בולונז מדליק

כבדי עוף בציפוי טימין, צ'ילי ותפוחי אדמה קלויים

לזניה גבינות לכל המשפחה עם זיתים ירוקים ורוטב עגבניות

קבבוני סלמון ודניס מונחים על יוגורט וג'ינג'ר