חזה עוף צלוי ברוטב מנגו חריף
חומרים
לחזה עוף:
- 2 חתיכות חזה עוף שלמים לא מפולטים
- מלח גס
- פלפל גרוס
- שמן זית לתיבול העוף לפני צלייה
לרוטב מנגו חריף:
- 2 יחידות מנגו ללא גרעין וללא קליפה
- 1/2 פלפל צ'ילי אדום
- כף ג'ינג'ר טרי
- חצי לימון סחוט
- כף כוסברה גדושה
- כוס מים קרים
אופן הכנה
מחממים תנור לחום גבוה על טורבו.
חותכים את העוף ומתבלים היטב.
במחבת גריל שחוממה מראש, מניחים את נתח החזה וצולים אותו מכל צדדיו.
לאחר שהעוף מוכן מבחוץ מכניסים לתנור לעוד 5-10 דקות.
לרוטב:
בתוך בלנדר טוחנים את הכול חוץ מהכוסברה והמים.
את המים מוסיפים בהדרגתיות ולבסוף מוסיפים את הכוסברה לטחינה קצרה ומפסיקים.
מתבלים בקצת מלח ופלפל
הגשה:
פרוסות דקיקות או קוביות של מנגו (מומלץ לחתוך עם מנדולינה)
מסודרות בצורה עיגולית על הצלחת.
מעל מניחים את העוף ומעל יוצקים מרוטב המנגו
מעטרים בעלים ירוקים ומגישים

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
צמחוני

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
ראשונות

כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות

תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל |
30 דקות
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות

קדרת בשר וביצים
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות

סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות

דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות

צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי
בינוני |
30 דקות
בשר
עיקריות

פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי
קל |
30 דקות
דגים
עיקריות

אוסובוקו טלה בתבשיל בצלים ירוקים, ערמונים ופלפלים חריפים
בינוני |
30 דקות
בשר
עיקריות

פיצת עשבי תיבול
קל |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

לשון ועלי דפנה של אמא ג'ולי
קל |
30 דקות
בשר

בולונז מדליק
קשה |
30 דקות
בשר
עיקריות

כבדי עוף בציפוי טימין, צ'ילי ותפוחי אדמה קלויים
קל |
30 דקות
בשר

לזניה גבינות לכל המשפחה עם זיתים ירוקים ורוטב עגבניות
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

קבבוני סלמון ודניס מונחים על יוגורט וג'ינג'ר
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות