עוף עם איולי צ'ילי
חומרים
לכ-6 מנות
  • 750 גרם חזות עוף חתוכים לחצאים
  • 6 כפות שמן זית
  • 1 כפית קייג'ון
לאיולי צ'ילי
  • 3 ביצים שלמות
  • 3 חלמונים
  • 2 פלפלים אדומים קלויים מראש וקלופים
  • 4 פרוסות לחם לבן נקי ללא הקרום
  • 4 כפות כוסברה קצוצה גס
  • 4 כפות רוטב צ'ילי חריף מתוק
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 כף שמן שומשום
  • 250 מ"ל שמן זית
  • מלח לבן
  • פלפל
להגשה
  • כף פצפוצי אורז לבן פריך
אופן הכנה

מתבלים את העופות בתערובת תבלינים "קייג'ון " ושמן הזית וצולים על גריל פחמים עד להזהבה
מכינים את הצ'ילי: טוחנים במעבד מזון את הביצים עם שום, רוטב צ'ילי ולחם במשך 20 שניות. מוסיפים פלפל קלוי וכוסברה ומזלפים בהדרגה שמן זית ושמן שומשום עד לקבלת ממרח במרקם אחיד. מקררים.
הגשה: מקפיצים את פצפוצי האורז במחבת ללא שמן ועם קורט של פפריקה. מקררים ומגישים בנדיבות עם המנה ויחד עם איולי ותבשיל אורז לבן.

שתפ/י את המתכון: