עוף עם איולי צ'ילי
חומרים
לכ-6 מנות
- 750 גרם חזות עוף חתוכים לחצאים
- 6 כפות שמן זית
- 1 כפית קייג'ון
לאיולי צ'ילי
- 3 ביצים שלמות
- 3 חלמונים
- 2 פלפלים אדומים קלויים מראש וקלופים
- 4 פרוסות לחם לבן נקי ללא הקרום
- 4 כפות כוסברה קצוצה גס
- 4 כפות רוטב צ'ילי חריף מתוק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף שמן שומשום
- 250 מ"ל שמן זית
- מלח לבן
- פלפל
להגשה
- כף פצפוצי אורז לבן פריך
אופן הכנה
מתבלים את העופות בתערובת תבלינים "קייג'ון " ושמן הזית וצולים על גריל פחמים עד להזהבה
מכינים את הצ'ילי: טוחנים במעבד מזון את הביצים עם שום, רוטב צ'ילי ולחם במשך 20 שניות. מוסיפים פלפל קלוי וכוסברה ומזלפים בהדרגה שמן זית ושמן שומשום עד לקבלת ממרח במרקם אחיד. מקררים.
הגשה: מקפיצים את פצפוצי האורז במחבת ללא שמן ועם קורט של פפריקה. מקררים ומגישים בנדיבות עם המנה ויחד עם איולי ותבשיל אורז לבן.

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
צמחוני

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
ראשונות

כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות

תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל |
30 דקות
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות

קדרת בשר וביצים
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות

סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות

דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות

צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי
בינוני |
30 דקות
בשר
עיקריות

פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי
קל |
30 דקות
דגים
עיקריות

אוסובוקו טלה בתבשיל בצלים ירוקים, ערמונים ופלפלים חריפים
בינוני |
30 דקות
בשר
עיקריות

פיצת עשבי תיבול
קל |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

בולונז מדליק
קשה |
30 דקות
בשר
עיקריות

לזניה גבינות לכל המשפחה עם זיתים ירוקים ורוטב עגבניות
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

קבבוני סלמון ודניס מונחים על יוגורט וג'ינג'ר
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות

רביולי ארטישוק מונח על פילה דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות

פסטה בולונז לגדולים ולקטנים
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות