שקשוקה מהירה
קל
חומרים
20 עגבניות שרי חתוכות
3 שיני שום קצוצות
רבע כוס שמן זית
4 כפות רסק
כף אריסה חריפה
פחית עגבניות מרוסקות
כף פפריקה מתוקה
חצי כפית מלח
חצי כפית סוכר
7 ביצים
פרוסות חלה
שן שום חתוכה באמצע
אופן הכנה
חותכים עגבניות שרי ושום ומקפיצים במחבת לוהטת עם שמן זית.
מוסיפים את הרסק, האריסה ואת פחית העגבניות המרוסקות ומערבבים הכל יחד.
מוסיפים פפריקה מתוקה, מלח וסוכר ומבשלים עם מכסה למשך 20 דק.
לאחר מכן מוסיפים 7 ביצים ונותנים בישול נוסף.
באותו זמן צולים על מחבת חמה עם שמן זית את פרוסות החלה עם ראש השום החצוי ומגישים הכל יחד.
