כרעיים על הגריל עם סלט זיתים ועשבים
חומרים
לכרעיים
  • 4 כרעי עוף גדולים ונקיים מעצמות
  • 4 כפות שמן זית
  • 1 כפית מלח גס
  • 1 פלפל שחור גרוס גס
לסלט
  • חצי כוס זיתים ירוקים מעולים ללא גרעין
  • 1 כוס מלאה בצמחי תבלין טריים (בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה...)
  • כוס מלאה בעלי רוקט טריים
  • 1 לימון גדול-גם גרד וגם מיץ
  • שליש כוס שמן זית
אופן הכנה

את העוף מתבלים בשמן זית מלח ופלפל.
מניחים על גריל לוהט כאשר העור כלפי מטה.
צולים היטב מהצד של העור ובסיום הופכים להשלמה מצדו השני.

במקביל מכינים את הסלט:
מערבבים בקערה גדולה את כל הזיתים, צמחי התבלין ומתבלים במעט מלח שולחן פלפל שמן זית ולימון.
כאשר העוף מוכן מגישים אותו חם עם הסלט זיתים ועשבים.

 

 

שתפ/י את המתכון: