פוקצ'ה רוזמרין עם הרבה שמן זית
חומרים
לבצק
- 800 גרם קמח לבן
- 200 גרם סולת טחונה דק
- 1/2 כוס שמן זית
- 40 גרם שמרים יבשים
- 40 גרם סוכר לבן
- 1 כף מלח שולחן
- 600 גרם מים פושרים
- 2 גבעולי רוזמרין טריים - רק את העלים
לפני התנור
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כף מלח גס
להגשה
- 50 גרם חמאה מומסת
- 1 כף סוכר לבן
אופן הכנה
- מערבלים במיקסר את כל הרכיבים למעט המים, השמן והמלח.
- לאחר ערבול קל מוסיפים את המלח, המים והשמן וממשיכים לערבל כ5 דקות.
- בסיום מניחים בצד עד שהבצק מכפיל את נפחו ( חצי שעה לכל היותר).
- מעבירים את הבצק לתבנית גדולה או לתבניות אישיות כאשר הן עם מעט סולת בתחתית ולוחצים עם האצבעות על מנת להכניס את הבצק לכל חלקי התבנית.
- מניחים לתפיחה לעוד 20 דקות, מוזגים כמות שמן נדיבה ומפזרים עלי רוזמרין.
- לוחצים עם האצבעות על הבצק ומחדירים את שמן הזית פנימה
- בשלב זה מניחים לבצק לעוד כמה דקות כדי שהבצק יתפח ומכניסים לתנור לחום של 190 מעלות על פעולת טורבו למשך 30 דקות או עד שהבצק חום וכמובן מוכן מבפנים.
- מוציאים מהתנור ומורחים מעט חמאה מומסת
- מפזרים קצת סוכר ומגישים…
- במקרה של ארוחה בשרית אנחנו מוותרים כמובן על החמאה בסוף…..
מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב
תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל |
30 דקות
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות
קישואים צלויים ברוטב עגבניות
קל |
30 דקות
טבעוני
ללא גלוטן
ראשונות
תוספות
חומוס עם בשר
בינוני |
30 דקות
בשר
סלטים
ראשונות
תוספות
חטיפי אורז קריספי ברוטב סויה וצ'ילי
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות
תוספות
אורז מושלם פעם אחת ולתמיד
קל |
30 דקות
טבעוני
צמחוני
ראשונות
תוספות
סלט אבוקדו בסגנון מקסיקני
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות
תוספות
כרעי עוף אפויים בחרדל עם סלט עגבניות, חומוס ואספרגוס
בינוני |
30 דקות
סלטים
עוף
עיקריות
תוספות
מוזלי עם אשכוליות אדומות, בננות ודבש-ארוחת הבוקר המושלמת
קל |
30 דקות
צמחוני
קינוחים
ראשונות
תוספות
הפלאפל של שגב
בינוני |
30 דקות
טבעוני
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
נשנושי תפוחי אדמה ובטטה
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות
תוספות
חומוס עם טאץ' של השף
קל |
30 דקות
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
המבורגר ענק עם צ'יפס
בינוני |
30 דקות
בשר
עיקריות
תוספות
סלט אבוקדו עם רוטב סויה, פלפלים חריפים ובוטנים קלויים
קל |
30 דקות
טבעוני
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
פסטה עם עוף שרי וצמחי תבלין מוגשת עם סלט עלים בויניגרט שמן זית חרדל וריבת שרי
קל |
30 דקות
סלטים
עוף
צמחוני
תוספות
סלט שוק עם חזה עוף לוהט וחריף ברוטב טחינה
קל |
30 דקות
סלטים
עוף
צמחוני
ראשונות
תוספות
דגים אפויים עם סלט ישראלי אסלי
קשה |
30 דקות
דגים
עיקריות
תוספות
סלט תפוחי אדמה חם
קל |
30 דקות
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
סלט מלפפונים וטחינה
קל |
30 דקות
סלטים
תוספות