סלט חצילים מטוגנים | שגב | מטבח שף טרי וססגוני

שגב בר & לאונג' – Segev Bar & Lounge

תוצרת הארץ 3, פתח תקווה
טל׳ 0732665555 שלוחה 8

הזמנת שולחן
ניהון נו-בה – שגב יפני כשר – פתח תקווה

תוצרת הארץ 3, פתח תקווה
טל׳ 0732665555 שלוחה 5

הזמנת שולחן
ניהון נו-בה – שגב יפני – הוד השרון

רח׳ הרקון 2, הוד השרון
טל׳ 073-2665555 שלוחה 1

הזמנת שולחן
שגב אקספרס תל-אביב

הברזל 38 רמת החי"ל, תל-אביב
טל׳ 073-2665555 שלוחה 2

הזמנת שולחן
שגב אקספרס ראשון לציון

מזל אליעזר פינת לזרוב, ראשל״צ
טל׳ 073-2665555 שלוחה 3

הזמנת שולחן
שגב אקספרס קריון

דרך עכו 192 קריית ביאליק (קריון)
טל׳ 073-2665555 שלוחה 4

הזמנת שולחן
משה שגב מטבח שף כשר נתניה

המחקר 3 מתחם סינמה סיטי, נתניה
טל׳ 073-2665555 שלוחה 6

הזמנת שולחן
שגב בורגר

טל׳ 073-2665555 שלוחה 5

המתכונים של שגב

סלט חצילים מטוגנים

קל

סלטים צמחוני ראשונות תוספות

חומרים

2 חצילים

חצי צרור פטרויזיליה

רבע צרור שמיר

3 שינים שום

חצי לימון

מלח

כורכום

אופן הכנה

מקלפים 2 חצילים ופורסים.

מערבבים את החצילים בקערה עם כפית מלח ומוסיפים 4 כפות קמח לבן.

מטגנים בשמן חם ועמוק.

טוחנים 1/2 צרור פטרוזיליה, 1/4 צרור שמיר, 3 שני שום, מיץ מחצי לימון, מעט מלח וכורכום.

בצנצנת בונים שכבות של חצילים ושכבות של רוטב ירוק, סוחטים לימון ומכסים.

שתפו: