אנטריקוט בליווי סלט אננס ורוטב צ'ילי
חומרים
בשר ופטריות:
  • 250 גר' סינטה +300 גר' אנטריקוט -מתובלים במלח פלפל ושמן זית
  • 4 פטריות פורטבלו חתוכות לרבעים
  • 4 אספרגוס חתוך לאורך
  • 4 שיני שום פרוסות
רוטב צ'ילי פטרוזיליה:
  • 2 כפות רוטב צ'ילי חריף
  • כף פטרוזיליה קצוצה
  • 2 כפות מיונז גדושות
סלט אננס פיקנטי
  • אננס טרי חתוך לקוביות
  • 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנטנות
  • 2 כפות מהרוטב צילי שהכנו כמה רגעים לפני
אופן הכנה

את המנה הזו אפשר להכין בקלות עם חזה עוף או עם דג במקום בשר.

את הרוטב צ'ילי פטרוזיליה מכינים בתוך קערה:
מערבבים את כל הרכיבים היטב (אפשר גם בעזרת מיקסר יד)

הכנת הסלט:
מערבבים את האננס הטרי עם קוביות הגזר ולבסוף מוסיפים כף נדיבה מהרוטב צ'ילי פטרוזיליה. מתבלים במעט מלח לפי הטעם. מעבירים לכוס שקופה ויפה או לקערה קטנה ונוחה להגשה.

בשר ופטריות:
את הבשר המתובל צולים על מחבת גריל לוהטת שחוממה 2 דקות מראש!
את הפטריות האספרגוס והשום מקפיצים קלות במחבת לוהטת לצד הבשר או במחבת נפרדת.
מוציאים את הפטריות, השום והאספרגוס לכלי הגשה קטן ומגישים לצד הסלט אננס. לבסוף מניחים את הבשרים הלוהטים – סינטה והאנטריקוט

שתפ/י את המתכון: