דג מוסר צלוי עם קרפצ'יו אפרסמונים | שגב

דג מוסר צלוי עם קרפצ'יו אפרסמונים

חומרים

120 גרם פילה מוסר חצוי
3 כפות שמן זית
קורט מלח גס או מלח אטלנטי
מעט פלפל שחור
2 אפרסמונים קלופים פרוסים דק מאוד
4 כפות רוטב צ'ילי
2 כפיות שומשום
רוטב סויה
2 כפות אפונת וואסבי או רבע כפית אבקת וואסבי

אופן הכנה

מורחים את נתחי הדג בשמן זית ומתבלים במעט מלח ופלפל שחור. צולים את הנתחים במחבת כבדה, כחצי דקה מכל צד.
להגשה, מורחים את האפרסמונים ברוטב צ'ילי ומפזרים מעל מעט שומשום. מסדרים על צלחת הגשה ומניחים מעל את הדג. מטפטפים מעט רוטב סויה, מפזרים אפונת ווסאבי או אבקת ווסאבי בצדי הצלחת. מגישים עם מקלות אכילה.

הגיפט קארד של שגב

השאירו לנו את פרטיכם וניצור אתכם קשר בהקדם לביצוע הרכישה

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג

קונוס טורטייה במילוי גבינות

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים

כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה

תבשיל ירקות הודי טעים טעים

קדרת בשר וביצים

מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית

סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים

דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש

רוטב שמנת וסלסה סגולה לרביולי (ראו מתכון רביולי בנפרד)

צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי

פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי

אוסובוקו טלה בתבשיל בצלים ירוקים, ערמונים ופלפלים חריפים

פיצת עשבי תיבול

רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית

אספרגוס מגולגל בעלה פסטה עם רוטב שמנת, בטטה ורוקפור

כרובית אפויה מוגשת על עלה פסטה