לזניה גבינות לכל המשפחה עם זיתים ירוקים ורוטב עגבניות
חומרים
טיפ: מומלץ לערבב כמה שיותר גבינות עיזים ולא להשתמש רק בסוג אחד, כך הטעם גם יהיה עשיר יותר.
למגש משפחתי
- 500 גרם דפי לזניה
- 500 גרם תערובת גבינות עזים עשירות: קממבר, בושרון, סנט מור...
- כוס תערובת עשבי תיבול טריים וקצוצים: פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, בצל ירוק, אורגנו
- כוס זיתים ירוקים, מגולענים קצוצים דק
- 2 ביצים
- חצי כוס פירורי לחם גסים
- 500 מ"ל רוטב עגבניות לפסטה
להגשה
- 100 מ"ל גבינה צהובה מגוררת
אופן הכנה
מעבדים במעבד מזון את הגבינות, עשבי התיבול, הזיתים והביצים עד לקבלת תערובת אחיד. מוסיפים את פירורי הלחם ומערבבים.
על תבנית אפייה מלבנית או מרובעת מניחים שכבה של 2 ס"מ רוטב עגבניות. מעל מניחים את העלים אחד לצד השני. מורחים שכבה עבה של מלית הגבינה ומפרדים בשכבה נוספת של עלים. יוצקים מעל השכבה רוטב, שכבה נוספת של עלים ומלית וחוזר חלילה, כשהשכבה האחרונה היא של דפי הלזניה, מעלים יוצקים את הרוטב שנותר. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות במשך שעה.
מפזרים גבינה צהובה ומחזירים לכמה דקות נוספות של אפייה עד להזהבת הגבינה. מצננים שעתיים שלוש לספיגת טעמים, אבל אפשר גם כמובן להגיש מייד.

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
צמחוני

קונוס טורטייה במילוי גבינות
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
ראשונות

כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות

תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל |
30 דקות
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות

קדרת בשר וביצים
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות

מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות

דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות

רוטב שמנת וסלסה סגולה לרביולי (ראו מתכון רביולי בנפרד)
קל |
30 דקות
צמחוני

צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי
בינוני |
30 דקות
בשר
עיקריות

פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי
קל |
30 דקות
דגים
עיקריות

אוסובוקו טלה בתבשיל בצלים ירוקים, ערמונים ופלפלים חריפים
בינוני |
30 דקות
בשר
עיקריות

פיצת עשבי תיבול
קל |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

אספרגוס מגולגל בעלה פסטה עם רוטב שמנת, בטטה ורוקפור
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

כרובית אפויה מוגשת על עלה פסטה
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות