לזניה גבינות לכל המשפחה עם זיתים ירוקים ורוטב עגבניות | שגב

המתכונים של שגב

לזניה גבינות לכל המשפחה עם זיתים ירוקים ורוטב עגבניות

עיקריות צמחוני

חומרים

טיפ: מומלץ לערבב כמה שיותר גבינות עיזים ולא להשתמש רק בסוג אחד, כך הטעם גם יהיה עשיר יותר.

למגש משפחתי

500 גרם דפי לזניה
500 גרם תערובת גבינות עזים עשירות: קממבר, בושרון, סנט מור...
כוס תערובת עשבי תיבול טריים וקצוצים: פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, בצל ירוק, אורגנו
כוס זיתים ירוקים, מגולענים קצוצים דק
2 ביצים
חצי כוס פירורי לחם גסים
500 מ"ל רוטב עגבניות לפסטה

להגשה

100 מ"ל גבינה צהובה מגוררת

אופן הכנה

מעבדים במעבד מזון את הגבינות, עשבי התיבול, הזיתים והביצים עד לקבלת תערובת אחיד. מוסיפים את פירורי הלחם ומערבבים.
על תבנית אפייה מלבנית או מרובעת מניחים שכבה של 2 ס"מ רוטב עגבניות. מעל מניחים את העלים אחד לצד השני. מורחים שכבה עבה של מלית הגבינה ומפרדים בשכבה נוספת של עלים. יוצקים מעל השכבה רוטב, שכבה נוספת של עלים ומלית וחוזר חלילה, כשהשכבה האחרונה היא של דפי הלזניה, מעלים יוצקים את הרוטב שנותר. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות במשך שעה.
מפזרים גבינה צהובה ומחזירים לכמה דקות נוספות של אפייה עד להזהבת הגבינה. מצננים שעתיים שלוש לספיגת טעמים, אבל אפשר גם כמובן להגיש מייד.

הגיפט קארד של שגב

השאירו לנו את פרטיכם וניצור אתכם קשר בהקדם לביצוע הרכישה

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג

קונוס טורטייה במילוי גבינות

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים

כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה

תבשיל ירקות הודי טעים טעים

קדרת בשר וביצים

מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית

סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים

דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש

רוטב שמנת וסלסה סגולה לרביולי (ראו מתכון רביולי בנפרד)

צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי

פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי

אוסובוקו טלה בתבשיל בצלים ירוקים, ערמונים ופלפלים חריפים

פיצת עשבי תיבול

רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית

אספרגוס מגולגל בעלה פסטה עם רוטב שמנת, בטטה ורוקפור

כרובית אפויה מוגשת על עלה פסטה