ממולאים יוונים (צמחוני) | שגב | מטבח שף טרי וססגוני

ממולאים יוונים (צמחוני)

חומרים

1 פלפל צהוב
1 פלפל ירוק
1 פלפל אדום
1 חציל
100גרם גבינה קשקוואל
100גרם גבינה בולגרית
200 גרם גבינה ריקוטה
2 כפות רסק עגבניות
1 ביצה
חצי כוס מים
1 כף שמן
קורט פפריקה מתוקה
קורט פפריקה חריפה
2 קורט מלח
קורט סוכר

אופן הכנה

פורסים את החציל לאורכו, לפרוסות ארוכות בעובי של 1 ס"מ כל אחת.
מורחים את החציל בשמן זית, מסדרים על רשת יחד עם הפלפלים וקולים בתנור בחום גריל.
לאחר מכן, קולפים את הירקות וחוצים את הפלפלים לרוחבם.
בקערה נפרדת, מפוררים את הבולגרית עם ביצה בעזרת מזלג ומערבבים יחד עם שאר הגבינות ומתבלים במלח ופפריקה.
ממלאים את הפלפלים בתערובת.
למילוי החציל, מניחים בקצה כף של התערובת ומגלגלים את החציל.
בקערה נפרדת ,מערבבים את הרסק עם מעט מים ושמן זית, מתבלים במלח וסוכר.
מסדרים את הירקות בתבנית ובוזקים מעל את הרוטב.
מכניסים לתנור ל-15-20 דקות.

הגיפט קארד של שגב

השאירו לנו את פרטיכם וניצור אתכם קשר בהקדם לביצוע הרכישה

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג

קונוס טורטייה במילוי גבינות

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים

כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה

תבשיל ירקות הודי טעים טעים

קדרת בשר וביצים

מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית

סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים

דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש

רוטב שמנת וסלסה סגולה לרביולי (ראו מתכון רביולי בנפרד)

צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי

פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי

אוסובוקו טלה בתבשיל בצלים ירוקים, ערמונים ופלפלים חריפים

פיצת עשבי תיבול

רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית

אספרגוס מגולגל בעלה פסטה עם רוטב שמנת, בטטה ורוקפור

כרובית אפויה מוגשת על עלה פסטה