ממולאים יוונים (צמחוני)
חומרים
- 1 פלפל צהוב
- 1 פלפל ירוק
- 1 פלפל אדום
- 1 חציל
- 100גרם גבינה קשקוואל
- 100גרם גבינה בולגרית
- 200 גרם גבינה ריקוטה
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 ביצה
- חצי כוס מים
- 1 כף שמן
- קורט פפריקה מתוקה
- קורט פפריקה חריפה
- 2 קורט מלח
- קורט סוכר
אופן הכנה
פורסים את החציל לאורכו, לפרוסות ארוכות בעובי של 1 ס"מ כל אחת.
מורחים את החציל בשמן זית, מסדרים על רשת יחד עם הפלפלים וקולים בתנור בחום גריל.
לאחר מכן, קולפים את הירקות וחוצים את הפלפלים לרוחבם.
בקערה נפרדת, מפוררים את הבולגרית עם ביצה בעזרת מזלג ומערבבים יחד עם שאר הגבינות ומתבלים במלח ופפריקה.
ממלאים את הפלפלים בתערובת.
למילוי החציל, מניחים בקצה כף של התערובת ומגלגלים את החציל.
בקערה נפרדת ,מערבבים את הרסק עם מעט מים ושמן זית, מתבלים במלח וסוכר.
מסדרים את הירקות בתבנית ובוזקים מעל את הרוטב.
מכניסים לתנור ל-15-20 דקות.
להגשה
מוציאים מהתנור, מצננים ומגישים בצלחת צבעונית.

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
צמחוני

קונוס טורטייה במילוי גבינות
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
ראשונות

כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות

תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל |
30 דקות
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות

קדרת בשר וביצים
קל |
30 דקות
בשר
עיקריות

מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות

דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות

רוטב שמנת וסלסה סגולה לרביולי (ראו מתכון רביולי בנפרד)
קל |
30 דקות
צמחוני

צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי
בינוני |
30 דקות
בשר
עיקריות

פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי
קל |
30 דקות
דגים
עיקריות

אוסובוקו טלה בתבשיל בצלים ירוקים, ערמונים ופלפלים חריפים
בינוני |
30 דקות
בשר
עיקריות

פיצת עשבי תיבול
קל |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

אספרגוס מגולגל בעלה פסטה עם רוטב שמנת, בטטה ורוקפור
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

כרובית אפויה מוגשת על עלה פסטה
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות