רוטב שמנת וסלסה סגולה לרביולי (ראו מתכון רביולי בנפרד)

המתכונים של שגב

צמחוני

חומרים

סלסה סגולה

3 יחידות סלק קלוף ומבושל במים עד לרכות פריכה
2 קורט צ'ילי יבש או טרי
10 שיני שום מבושלות שלמות על גבעול טימין בחצי כוס שמן זית
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
2 כפות שמן זית או שמן שום

רוטב השמנת

3 קופסאות שמנת
כף וחצי קמח
2 שיני שום
1 גבעול טימין

אופן הכנה

אופן ההכנה הסלסה :

חותכים את הסלק המבושל לקוביות קטנות וזהות . מערבבים עם צ'ילי , פטרוזיליה ושמן זית ומוסיפים מעט מלח ופלפל גרוס לפי הטעם לבסוף מפזרים את השום מעל .( ניתן להשתמש בשמן של השום לתיבול המנה )

אופן הכנת רוטב השמנת :

מבשלים את הכל ביחד . יש לערבב את הכל היטב עם מטרפה בשביל שהקמח יתפרק לגמרי , לאחר 10 דקות הרוטב צריך להגיע למרקם של קרם . במידה ולא ממשיכים לבשל עד למרקם הרצוי תוך כדי ערבוב עדין מפעם לפעם .

שתפו:

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

הגיפט קארד של שגב

השאירו לנו את פרטיכם וניצור אתכם קשר בהקדם לביצוע הרכישה

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג

קונוס טורטייה במילוי גבינות

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים

תבשיל ירקות הודי טעים טעים

מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית

פיצת עשבי תיבול

רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית

אספרגוס מגולגל בעלה פסטה עם רוטב שמנת, בטטה ורוקפור

כרובית אפויה מוגשת על עלה פסטה

לזניה גבינות לכל המשפחה עם זיתים ירוקים ורוטב עגבניות

"עוגת" בצל ירוק וסגול עם גבינת צאן

"עוגת" ברוקולי עם זיתים שחורים וטחינה

כרובית מטוגנת

פסטה בטטות

מלבי עם תותים

פסטה פטריות וערמונים

דג סלמון ברוטב עגבניות