אורז מושלם פעם אחת ולתמיד
חומרים
אורז
  • 5 כפות שמן זית
  • 1 ק"ג אורז לבן
  • 1.5 מ"ל מים רותחים
  • 1 כף מלח שולחן
  • בצל שרוף וטעים
תערובת צמחי תבלין
  • רבע צרור פטרוזיליה קצוצה
  • רבע צרור כוסברה קצוצה
  • 2 גבעולי שמיר קצוצים
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 חופן שקדים קלויים מראש ללא מלח
  • חצי פלפל אדום חריף קצוץ דק
אופן הכנה

מחממים סיר כבד על אש גבוהה ובוזקים פנימה שמן זית.
מוסיפים את האורז עם המלח ומערבבים.
מוסיפים את המים החמים ברגע שהאורז חם דיו אך לא מקבל גוון.
מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים מהר ומכסים את הסיר עם מכסה.
מעבירים לאש קטנה ככל שרק ניתן ולא פותחים את הסיר במשך 17 דקות על השעון!
בסיום מכבים את האש, פותחים ומערבבים בזהירות.
מוסיפים את כל תערובת הצמחים ומערבבים.
כאשר הבצל מוכן מניחים אותו מעל המנה ומגישים בתור תוספת טעימה במיוחד.
בתאבון.

שתפ/י את המתכון: