מרק עדשים-כמו ארוחה שלמה
חומרים
  • 4 כפות שמן זית
  • 6 שיני שום פרוסות
  • חצי פלפל ירוק חריף פרוס
  • 2 בצלים לבנים קצוצים
  • 1 מקל סלרי קצוץ דק
  • 1 כף אבקת קארי
  • 1 כפית כמון
  • חצי ק"ג עדשים ירוקים
  • ליטר מים חמים
  • 5 עלי דפנה
  • 4 כפות כוסברה קצוצה
  • 1 גבעול עלי בזיליקום
  • 3 תפוחי אדמה חתוכים לקבויות גדולות
  • גזר קצוץ דק
אופן הכנה

מאדים את הירקות בשמן זית עד לגוון זהוב ומוסיפים את השום והצ'ילי מערבבים קלות ומכניסים את העדשים מערבבים היטב ומוסיפים את הקארי ואת הכמון. לאחר שתי דקות מוסיפים 1 ליטר מים רותחים מערבבים שוב מוסיפים עלי דפנה ומרתיחים את הכול יחדיו.

לאחר רתיחה של 2 דקות מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל עד שהעדשים מכפילים את עצמם פי שלוש וכמובן רכים ונימוחים בפה.

תהליך זה לוקח 30 דקות ויותר ( מומלץ לבשל כמה שיותר זמן ועל אש נמוכה ביותר …)

רגע אחרי שטועמים ומשלימים טעמים עם מלח ופלפל מוסיפים את צמחי התבלין ומגישים עם לחם לבן טרי מהמכולת ופלח לימון .

שתפ/י את המתכון: