מרק שעועית ועגבניות
חומרים
- 5 כפות שמן זית
- 10 שיני שום שלמות
- 1 בצל לבן קצוץ
- 300 גרם רסק עגבניות
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות
- 2 כוסות עגבניות מרוסקות
- 1 ליטר מים
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 3 גבעולי סלרי
- 250 כרם שעועית לבנה לפני השריה ובישול
- עלים של גבעולי סלרי-העלים קצוצים
- חצי צרור כוסברה
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן הכנה
בסיר גדול וחם בוזקים שמן זית עם שום
מוסיפים את הבצלים והסלרי גבעולים ומביאים לגוון חום
לאחר מוסיפים את הרסק עגבניות ומערבבים ומוסיפים את העגבניות המרוסקות מים ותבלינים
מביאים לרתיחה ומוסיפים את השעועית המבושלת מראש ומבשלים כשעה ….לבסוף מוסיפים את עלי הסלרי ואת הכוסברה ..
משלימים טעמים עם מעט מלח ופלפל ומגישים ….
אני ממליץ להגיש לצד אורז לבן
מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב
ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
צמחוני
קונוס טורטייה במילוי גבינות
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות
שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס
קל |
30 דקות
דגים
ראשונות
טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
ראשונות
תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל |
30 דקות
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות
קרפצ'יו טונה אדומה
קל |
30 דקות
ללא גלוטן
ראשונות
מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות
רוטב שמנת וסלסה סגולה לרביולי (ראו מתכון רביולי בנפרד)
קל |
30 דקות
צמחוני
פיצת עשבי תיבול
קל |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
אספרגוס מגולגל בעלה פסטה עם רוטב שמנת, בטטה ורוקפור
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות
כרובית אפויה מוגשת על עלה פסטה
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות
לזניה גבינות לכל המשפחה עם זיתים ירוקים ורוטב עגבניות
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
קבבוני סלמון ודניס מונחים על יוגורט וג'ינג'ר
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות
פרוסות אננס ושוקולד חם
קל |
30 דקות
טבעוני
ללא גלוטן
קינוחים
קרפצ'יו פילה בקר
בינוני |
30 דקות
בשר
ראשונות
רביולי ארטישוק מונח על פילה דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות
קוקטיל אבטיח מושלם ליום חם
קל |
30 דקות
טבעוני
ללא גלוטן
קינוחים