סלט מלפפונים וטחינה
חומרים
  • 3 מלפפונים חתוכים לאלכסונים – נקיים מהליבה
  • 1 כף שמיר קצוץ
  • 1 כף כוסברה קצוצה
  • 1 כפית פטרוזיליה קצוצה
  • 1 שן שום כתושה
  • 1 לימון – רק את המיץ
  • 3 כפות שמן זית
  • 1/2 כפית מחוקה של מלח שולחן
  • 2 קורט פלפל גרוס
  • 1 פלפל ירוק שרוף על אש גלויה ולאחר מקולף קלות
  • 5 כפות שמן זית לצליית הבצלים
  • 3 בצלים חתוכים לטבעות וצלויים ארוכות במחבת עד לגוון חום כהה
  • 3 כפות טחינה סמיכה ואיכותית
אופן הכנה

מערבבים את כל צמחי התבלין בקערה עם שמן זית ולימון,

מוסיפים את המלפפון,

משלימים טעמים עם מלח ופלפל ומניחים בצד…

הגשה: מניחים טחינה קרה במרכז הצלחת,

מעל מניחים הרבה בצל צלוי ומעל הכל מניחים את סלט המלפפונים ומגישים.

שתפ/י את המתכון: