בצל מדורה אפוי
חומרים
  • 4 בצלים סגולים/לבנים בגודל בינוני ואחיד, מקולפים
  • 1 כפית עלי טימין
  • 2 כפיות סוכר
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כף חומץ בלסמי
  • 5 שיני שום טריות שלמות
  • 4 פיסות נייר אלומיניום בגודל A4
אופן הכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות
בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, החומץ בלסמי, עלי התימין, הסוכר והשום. מכניסים את הבצלים לקערה ומערבבים אותם, עד שהרוטב מצפה כל בצל בנדיבות.
מניחים את נייר האלומיניום על משטח העבודה, ובמרכזו מניחים את הבצל. על הבצל יוצקים מעט מהרוטב וסוגרים היטב את נייר האלומיניום מסביב לבצל. מקפידים שהנייר יהיה אטום כדי שהטעם והחום לא יברחו.
מכניסים לתנור לשעה, כעבור שעה בודקים בעזרת קיסם (ללא פתיחת העטיפות) אם הבצלים כבר רכים. במידת הצורך ממשיכים לאפות עד שהם רכים לגמרי.
כשהבצל רך מקלפים את העטיפה בזהירות, ומכניסים לתנור למצב גריל עד להשחמה.

מפזרים מעט מלח גס ומגישים.

שתפ/י את המתכון: