בצל מדורה אפוי | שגב | מטבח שף טרי וססגוני

בצל מדורה אפוי

חומרים

4 בצלים סגולים/לבנים בגודל בינוני ואחיד, מקולפים
1 כפית עלי טימין
2 כפיות סוכר
3 כפות שמן זית
1 כף חומץ בלסמי
5 שיני שום טריות שלמות
4 פיסות נייר אלומיניום בגודל A4

אופן הכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות
בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, החומץ בלסמי, עלי התימין, הסוכר והשום. מכניסים את הבצלים לקערה ומערבבים אותם, עד שהרוטב מצפה כל בצל בנדיבות.
מניחים את נייר האלומיניום על משטח העבודה, ובמרכזו מניחים את הבצל. על הבצל יוצקים מעט מהרוטב וסוגרים היטב את נייר האלומיניום מסביב לבצל. מקפידים שהנייר יהיה אטום כדי שהטעם והחום לא יברחו.
מכניסים לתנור לשעה, כעבור שעה בודקים בעזרת קיסם (ללא פתיחת העטיפות) אם הבצלים כבר רכים. במידת הצורך ממשיכים לאפות עד שהם רכים לגמרי.
כשהבצל רך מקלפים את העטיפה בזהירות, ומכניסים לתנור למצב גריל עד להשחמה.

מפזרים מעט מלח גס ומגישים.

שתפו:

הגיפט קארד של שגב

השאירו לנו את פרטיכם וניצור אתכם קשר בהקדם לביצוע הרכישה

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

רביולי ברוטב שמנת בטטה ופסטו

סלט כרוב סגול, ירוקים ומייפל

כרוב לבן ביין סגול, שום ודבש

סלט שורשים חם

סלט קישואים וטחינה עם שמן זית וצמחי תבלין

סלט קליל ומהיר

סלט חצילים מטוגנים

כרוביות לוהטות בחמאה שום ובזיליקם

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג

קונוס טורטייה במילוי גבינות

שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים

תבשיל ירקות הודי טעים טעים

קרפצ'יו טונה אדומה

מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית

רוטב שמנת וסלסה סגולה לרביולי (ראו מתכון רביולי בנפרד)

פיצת עשבי תיבול

רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית