מרק ירקות שיחמם לכם את החורף
קל
חומרים
לסיר מרק משפחתי
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל חתוך לקוביות
- 1 גזר חתוך לקוביות
- 1 כרישה חתוכה לפרוסות
- 2 מקלות סלרי
- חצי כוס מלאה בקוביות דלעת
- 1 תפוח אדמה חתוך לקוביות
- חצי בטטה חתוכה לקוביות
- 1 קישוא חתוך לקוביות
- 1 עלה דפנה
- חצי צרור פטרוזיליה טרייה
- 2 גבעולי תימין טריים
אופן הכנה
מחממים סיר גדול עם מעט שמן זית ומאדים את הירקות לפי הסדר הנ"ל :
בצל,גזר כרישה וסלרי …לאחר מוסיפים את הדלעת,תפוחי-אדמה ובטטה מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה
כאשר המרק רותח מוסיפים כל הרכיבים הנותרים ומבשלים במשך חצי שעה או עד שהתפוחי-אדמה מתרככים אך עדיין שומרים על צורתם
לבסוף משלימים טעמים עם מעט מלח
ולאלו שממש אוהבים את הטעם של המרק של אימא אז אפשר להוסיף מעט אבקת מרק ….אבל זה כבר עניין שלכם (:
אפשר את אותו מרק להכין בדיוק ולהוסיף פנימה עוף !
מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב
רביולי ברוטב שמנת בטטה ופסטו
קל
עיקריות
פסטות
צמחוני
סלט כרוב סגול, ירוקים ומייפל
קל
סלטים
צמחוני
כרוב לבן ביין סגול, שום ודבש
קל
טבעוני
צמחוני
ראשונות
תוספות
סלט שורשים חם
קל
סלטים
ראשונות
סלט קישואים וטחינה עם שמן זית וצמחי תבלין
קל
טבעוני
סלטים
צמחוני
ראשונות
סלט קליל ומהיר
קל
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
סלט חצילים מטוגנים
קל
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
כרוביות לוהטות בחמאה שום ובזיליקם
קל
צמחוני
ראשונות
תוספות
ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג
בינוני
דגים
עיקריות
צמחוני
קונוס טורטייה במילוי גבינות
קל
צמחוני
ראשונות
שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס
קל
דגים
ראשונות
טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני
עיקריות
צמחוני
ראשונות
תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות
קרפצ'יו טונה אדומה
קל
ללא גלוטן
ראשונות
מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית
קל
צמחוני
ראשונות
רוטב שמנת וסלסה סגולה לרביולי (ראו מתכון רביולי בנפרד)
קל
צמחוני
פיצת עשבי תיבול
קל
עיקריות
צמחוני
רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית
בינוני
עיקריות
צמחוני