סלט אנדיב ועגבניות עם טימין וזיתים
חומרים
טיפ: את העגבניות הכי קל לקף אחרי שחורצים בראשן איקס קטן ומשרים אותן, 2 דקות לכל היותר במים רותחים, מעבירים למים קרים ומקלפים בקלות
- 4 עגבניות טריות מקולפות
- 2 כפות טימין טרי, קצוץ דק
- 4 שיני שום כתושות
- רבע פלפל ירוק חריף, שרוף על אש גלויה וקלוף, קצוץ דק (לא חובה)
- מיץ מלימון אחד
- 1 ראש אנדיב קצוץ לרצועות
- רבע כוס שמן זית
- חצי כוס זיתים שחורים וירוקים קצוצים דק
- מלח ופלפל
אופן הכנה
חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ומעבירים מייד לקערת ערבוב על מנת שלח נפסיד את המיץ לטובת הקרש – אנו צריכים את כל הנוזלים עד הטיפה האחרונה. מוסיפים שום כתוש, פלפל חריף, זיתים ועלי אנדיב ומתבלים במלח ופלפל. יוצקים שמן זית וסוחטים מיץ לימון ומערבבים היטב כדי לחבר בין הטעמים. מעבירים לצלחות הגשה ומעטרים בטימין.

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
צמחוני

קונוס טורטייה במילוי גבינות
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס
קל |
30 דקות
דגים
ראשונות

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
ראשונות

תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל |
30 דקות
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות

קרפצ'יו טונה אדומה
קל |
30 דקות
ללא גלוטן
ראשונות

מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

רוטב שמנת וסלסה סגולה לרביולי (ראו מתכון רביולי בנפרד)
קל |
30 דקות
צמחוני

פיצת עשבי תיבול
קל |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

אספרגוס מגולגל בעלה פסטה עם רוטב שמנת, בטטה ורוקפור
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

כרובית אפויה מוגשת על עלה פסטה
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

לזניה גבינות לכל המשפחה עם זיתים ירוקים ורוטב עגבניות
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

קבבוני סלמון ודניס מונחים על יוגורט וג'ינג'ר
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות

פרוסות אננס ושוקולד חם
קל |
30 דקות
טבעוני
ללא גלוטן
קינוחים

קרפצ'יו פילה בקר
בינוני |
30 דקות
בשר
ראשונות

רביולי ארטישוק מונח על פילה דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות

קוקטיל אבטיח מושלם ליום חם
קל |
30 דקות
טבעוני
ללא גלוטן
קינוחים