פסטה עם עוף שרי וצמחי תבלין מוגשת עם סלט עלים בויניגרט שמן זית חרדל וריבת שרי
חומרים
לסלט
  • חסה עגולה
  • 3 כפות קוביות אננס טרי
  • 3 כפות קוביות קולורבי
  • כף ענבים חתוכים לחצאים
רוטב לסלט
  • כוס שמן זית
  • 1 כף חרדל
  • 3 כפות סוכר דקלים חתוך גס
  • 2 כפות ריבת דובדבן
  • 4 עלי בזיליקום טריים
עוף
  • 2 חתיכות חזה עוף כ-250 גרם
  • מלח ופלפל
  • 3 כפות שמן זית
פסטה
  • 4 פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים
  • 3 כפות שמן זית
  • 4 שיני שום פרוסות
  • חצי זוקיני חתוך לרצועות ללא ליבה
  • 10 עגבניות שרי חצויות
  • חצי כוס מים
  • 2 כוסות פסטה מבושלת מראש
  • מלח פלפל
  • 10 עלי בזיליקום חתוכים לרצועות דקיקות
אופן הכנה

את הוינגרט מכינים בתוך בלנדר : טוחנים  את כל מרכיבי הרוטב לסלט עד למרקם חלק  לאחר מערבבים עם החסה ומפזרים מעל את קוביות הקולורבי,אננס וענבים

 

את החזה עוף מתבלים בשמן זית מלח, פלפל .

מחממים מחבת גריל פסים וצולים  את העוף מכל צדדיו

כאשר הוא מוכן חותכים אותו לקוביות קטנות –שימו לב לא לייבש את העוף יש לו עוד המשך בישול קצר בתוך המחבת של הפסטה ! .

 

במחבת גדולה וחמה מקפיצים את הפטריות עם שמן זית ושום מוסיפים זוקיני ועגבניות .

לאחר שהירקות מקבלים גוון במעט  מוסיפים את המים ומצמצמים מעט.

בשלב זה מוסיפים את הפסטה  מקפיצים ומתבלים במלח ופלפל ומוסים לבסוף את עלי הבזיליקום ומעבירים לצלחות הגשה

 

 

 

 

 

 

שתפ/י את המתכון: