סלט בטטה עם צנוניות וגבינה כחולה
חומרים
גיוון: אפשר להחליף את הגבינה הכחולה בקממבר או ברי
- 2 בטטות קלופות, אפויות בתנור או טוסטר עד לריכוך וחתוכות לרבעים
- 10 צנוניות קטנות וחצויות
- 1 גזר קצוץ לרצועות דקות
- 150 גרם גבינה כחולה מפוררת גס
לקרם הבצל והתאנים
- 1 כף חמאה
- 2 בצלים סגולים קצוצים לרצועות דקות
- 3 כפות סוכר חום
- 1-2 כוכבי אניס
- 2 דבלי תאנים
- 4 כפות יין אדום
- 1 גבעולי טימין
להגשה
- עלים ירוקים-לא חובה
אופן הכנה
מכינים את הקרם: בסיר קטן מטגנים בצל בחמאה עד להזהבה. מוסיפים סוכר חום, מערבבים ומוסיפים את כוכבי האניס והתאנים. מערבבים, מוסיפים יין וטימין ומבשלים על אש נמוכה חצי שעה לפחות עד לקבלת רוטב במרקם ריבתי דליל.
הגשה: מניחים בכל צלחת גדולה 4 כפות מקרם הבצל. מעל מניחים צנוניות, תאנים וגזר. מפזרים את הגבינה הכחולה ומגישים עם צנימים טריים וחמים.

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
צמחוני

קונוס טורטייה במילוי גבינות
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס
קל |
30 דקות
דגים
ראשונות

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
ראשונות

תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל |
30 דקות
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות

קרפצ'יו טונה אדומה
קל |
30 דקות
ללא גלוטן
ראשונות

מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

רוטב שמנת וסלסה סגולה לרביולי (ראו מתכון רביולי בנפרד)
קל |
30 דקות
צמחוני

פיצת עשבי תיבול
קל |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

אספרגוס מגולגל בעלה פסטה עם רוטב שמנת, בטטה ורוקפור
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

כרובית אפויה מוגשת על עלה פסטה
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

לזניה גבינות לכל המשפחה עם זיתים ירוקים ורוטב עגבניות
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני

קבבוני סלמון ודניס מונחים על יוגורט וג'ינג'ר
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות

קרפצ'יו פילה בקר
בינוני |
30 דקות
בשר
ראשונות

רביולי ארטישוק מונח על פילה דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות

"עוגת" בצל ירוק וסגול עם גבינת צאן
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

"עוגת" ברוקולי עם זיתים שחורים וטחינה
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
ראשונות