טחינה מסבחה
חומרים
לטחינה
  • כוס טחינה גולמית
  • חצי כוס מי קרח
  • מלח לפי הטעם
למסבחה
  • 1 כוס גרגירי חומוס רכים ומוכנים למאכל
  • רבע כוס שומשום קלוי
  • 1 פלפל ירוק קלוי ולא חריף
  • רבע פלפל ירוק חריף קצוץ דק
  • 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • חצי כוס שמן זית
  • מיץ מלימון קטן
אופן הכנה

מכינים את הטחינה: טורפים במיקסר טחינה עם חצי מכמות המים.

מוסיפים את שאר המים מיץ לימון ומלח וטורפים עד שהטחינה סמיכה ובמרקם של חומוס.

מכינים את המסבחה: מערבבים שמן זית עם מיץ לימון, פלפלים ירוקים וכן חריפים קצוצים דק. מוסיפים את גרגירי החומוס ואת השומשום הקלוי, מערבבים היטב ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק.  הגשה: מניחים כמות נדיבה של טחינה מעל פרוסה או בקערה ומכסים בתערובת גרגירי החומוס המתובלת.

 

שתפ/י את המתכון: