- 1 צרור כוסברה
- 1 צרור פטרוזיליה
- 2 צרורות רוקט
- 1/2 צרור בזיליקום
- 6 גבעולי נענע
- 1/4 צרור שמיר
- 2 כוסות מלאות בחסה ערבית (החלק הבהיר לה)
- 1 חופן של גרעיני חמנייה קלופים וקלווים ללא מלח
- 1 חופן של אגוזי לוז קלויים מראש
- 1 חופן פקאן סיני מסוכר
- 2 קורט פלפל חרוף
- 1/3 כוס מיץ לימון טרי
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כף סוכר לבן
- 3 עגבניות טריות (ניתן גם שרי) חתוכות לפלחים
לרוטב :
טוחנים את כל הרכיבים בעזרת בלנדר מוט
ומניחים בצד עד לשימוש.
הסלט:
נפרדים מהגבעולים הגדולים של צמחי התבלין.
מערבבים אותם עם הרוקט והחסה.
מוסיפים את כל האגוזים והגרעינים.
מוסיפים את הרוטב ומערבבים.
משלימים טעמים עם מלח ומעט פלפל.
להגשה :
מניחים על צלחת גדולה את פלחי העגבניות במרכז הצלחת ומעל מניחים את הסלט ומגישים