סלט קישואים וטחינה עם שמן זית וצמחי תבלין
קל
חומרים
3 כפות שמן זית
3 קישואים / זוקיני גדולים
1 פלפל ירוק חריף
1 שן שום
חצי כפית פלפל שחור גרוס
רבע כפית מלח
חצי צרור שמיר
חצי צרור כוסברה
1 לימון גדול
כפית סוכר חום
רבע כוס מים
חצי כוס טחינה גולמית
אופן הכנה

מחממים מחבת לוהטת ושמים 4 כפות שמן זית.
צולים 3 קישואים פרוסים, ומפזרים מעליהם מלח ופלפל גרוס.
מוסיפים למעלה פלפל חריף, שן שום, סוכר חום, שמיר וכוסברה.
סוחטים מיץ לימון מלימון גדול ומפזרים מעל כל הקישואים.
מעבירים את כל הקישואים למעבד מזון ומוסיפים למחבת מים – את כל המשקעים שצפים מעבירים גם כן למעבד מזון.
טוחנים הכל ומוסיפים חצי כוס של טחינה גולמית.
מעבירים לכלים ובוזקים שמן זית למעלה – ומגישים. מומלץ להגיש חם.

שתפו: