סלט שוק קראנצ'י | שגב | מטבח שף טרי וססגוני

שגב בר & לאונג' – Segev Bar & Lounge

תוצרת הארץ 3, פתח תקווה
טל׳ 0732665555 שלוחה 8

הזמנת שולחן
ניהון נו-בה – שגב יפני כשר – פתח תקווה

תוצרת הארץ 2, פתח תקווה
טל׳ 0732665555 שלוחה 5

הזמנת שולחן
ניהון נו-בה – שגב בר יפני – הוד השרון

רח׳ הרקון 2, הוד השרון
טל׳ 073-2665555 שלוחה 1

הזמנת שולחן
שגב אקספרס תל-אביב

הברזל 38 רמת החי"ל, תל-אביב
טל׳ 073-2665555 שלוחה 2

הזמנת שולחן
שגב אקספרס ראשון לציון

מזל אליעזר פינת לזרוב, ראשל״צ
טל׳ 073-2665555 שלוחה 3

הזמנת שולחן
שגב אקספרס הוד השרון

רח׳ הרקון 2, הוד השרון
טל׳ 073-2665555 שלוחה 1

הזמנת שולחן
שגב אקספרס קריון

דרך עכו 192 קריית ביאליק (קריון)
טל׳ 073-2665555 שלוחה 4

הזמנת שולחן
משה שגב מטבח שף כשר נתניה

המחקר 3 מתחם סינמה סיטי, נתניה
טל׳ 073-2665555 שלוחה 6

הזמנת שולחן
שגב בורגר

טל׳ 073-2665555 שלוחה 5

המתכונים של שגב

סלט שוק קראנצ'י

קל

סלטים ראשונות

חומרים

2 כוסות מלאות ברצועות דקיקות של כרוב סגול
2 כוסות מלאות ברצועות דקיקות של כרוב לבן
1 כף מלח שולחן
1 חופן אגוזי קשיו קלויים מראש- ללא מלח
1 חופן של שקדים שלמים קלויים ללא מלח
1 גזר חתוך לקוביות קטנות
20 עלי בזיליקום חתוכים לרצועות
1 חופן גדול של כוסברה קצוצה
1/4 פלפל ירוק חריף קצוץ
2 לימונים –רק את המיץ
1/3 כוס שמן זית

אופן הכנה

מערבבים בקערה את הכרוב הלבן והסגול עם כף מלח שולחן ומתחילים ללחוץ חזק על מנת שהמלח יחדור מהר והיטב לכרוב ועל ידי כך יגרום לנוזלים לצאת החוצה.

בסיום מניחים בצד למשך 5 דקות בינתיים קוצצים גס את אגוזי הקשיו ואת השקדים.

בשלב זה מערבבים את כל הרכיבים יחד.

לבסוף משלימים טעמים עם מלח ופלפל ומגישים…

שתפו: