סלט תלתלי גזר עם מוצרלה וגבינת עיזים
חומרים
מרכיבים לסלט גדול
- 4 גזרים גדולים וקלופים
- 10 כדורי מוצרלה קטנים וחצויים
- 2 שיני שום פרוסות
- קורט פלפל חריף
- 2 כפות בזיליקום קצוץ
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות חומץ בלסמי
להגשה
- חצי גליל גבינת עיזים
- חומץ בלסמי מצומצם או רגיל
אופן הכנה
יוצרים מהגזרים פרוסות דקות ככל האפשר בעזרת קולפן.
הגשה: בתוך קערת סלט מערבבים את כל מרכיבים הסלט מלבד הגזר. מורחים את גבינת העיזים על צלחת שטוחה ושורפים עם ברנר עד להזהבה עמוקה. מוסיפים את הגזר לקערת הסלט ומערבבים היטב. מפזרים מעל את גבינת העיזים הצרובה ומעטרים בחומץ בלסמי מצומצם.