סלט חצילים עם גבינה, בצלים ואנשובי | שגב

סלט חצילים עם גבינה, בצלים ואנשובי

בינוני

חומרים

לסלט

4 חצילים מחוררים ושרופים על אש גלויה ומקולפים- יש להגיש את החצילים כאשר הם חמימים
300 גרם של גבינה בולגרית שמנה
מיץ מ- 3 לימונים
9 כפות שמן זית
3 בצלים אדומים מקולפים חתוכים לרבעים אך עדיין עם השורש על מנת שלא יתפרקו באפייה
1 כפית מלח גס

להגשה

אופן הכנה

מחממים תנור לחום הכי גבוהה על פעולת טורבו.

מערבבים את רבעי הבצלים עם שמן זית מלח ופלפל.

מתבלים במלח גס ופלפל גרוס.

ומעבירים לתבנית אפייה עם נייר אפייה.

מכניסים את הבצלים לאפייה למשך 25-30 דקות או עד לקבלת גוון שרוף קלות ומגרה.

לוקחים מגש נירוסטה גדול/צלחת בכדי להגיש את המנה למרכז השולחן.

מניחים על המגש/צלחת את בשר החצילים השרופים ומשטחים בכל המגש.

לאחר מפזרים במרווחים שווים את הבצלים על כל פני המגש.

עכשיו מתחילים לפזר גושים קטנים ולא סימטריים של גבינה בולגרית וביניהם פלחי עגבניות.

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב