סלט חצילים עם גבינה, בצלים ואנשובי
חומרים
לסלט
- 4 חצילים מחוררים ושרופים על אש גלויה ומקולפים- יש להגיש את החצילים כאשר הם חמימים
- 300 גרם של גבינה בולגרית שמנה
- מיץ מ- 3 לימונים
- 9 כפות שמן זית
- 3 בצלים אדומים מקולפים חתוכים לרבעים אך עדיין עם השורש על מנת שלא יתפרקו באפייה
- 1 כפית מלח גס
להגשה
- 2 עגבניות טריות חתוכות לפלחים
- 1 חבילה של אנשובי איכותי
- 1 חלה חמה וטרייה
- 1 חופן של עלי פטרוזיליה טריים שישבו במי קרח
אופן הכנה
מחממים תנור לחום הכי גבוהה על פעולת טורבו.
מערבבים את רבעי הבצלים עם שמן זית מלח ופלפל.
מתבלים במלח גס ופלפל גרוס.
ומעבירים לתבנית אפייה עם נייר אפייה.
מכניסים את הבצלים לאפייה למשך 25-30 דקות או עד לקבלת גוון שרוף קלות ומגרה.
לוקחים מגש נירוסטה גדול/צלחת בכדי להגיש את המנה למרכז השולחן.
מניחים על המגש/צלחת את בשר החצילים השרופים ומשטחים בכל המגש.
לאחר מפזרים במרווחים שווים את הבצלים על כל פני המגש.
עכשיו מתחילים לפזר גושים קטנים ולא סימטריים של גבינה בולגרית וביניהם פלחי עגבניות.
סוחטים מעל כל התענוג מיץ מלימונים טריים.
בוזקים מעל הכל שמן זית משובח ומפזרים מעט עלי פטרוזיליה.

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

קונוס טורטייה במילוי גבינות
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס
קל |
30 דקות
דגים
ראשונות

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
ראשונות

קרפצ'יו טונה אדומה
קל |
30 דקות
ללא גלוטן
ראשונות

מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

אספרגוס מגולגל בעלה פסטה עם רוטב שמנת, בטטה ורוקפור
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

כרובית אפויה מוגשת על עלה פסטה
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

קבבוני סלמון ודניס מונחים על יוגורט וג'ינג'ר
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות

קרפצ'יו פילה בקר
בינוני |
30 דקות
בשר
ראשונות

רביולי ארטישוק מונח על פילה דג
בינוני |
30 דקות
דגים
עיקריות
ראשונות

"עוגת" בצל ירוק וסגול עם גבינת צאן
בינוני |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

"עוגת" ברוקולי עם זיתים שחורים וטחינה
בינוני |
30 דקות
עיקריות
צמחוני
ראשונות

כרובית מטוגנת
קל |
30 דקות
צמחוני
ראשונות

ממרח כבד עם ריבת בצל
קל |
30 דקות
בשר
סלטים
ראשונות

רוסטביף מעורר תיאבון מונח על לחם
קל |
30 דקות
בשר
ראשונות

קישואים צלויים ברוטב עגבניות
קל |
30 דקות
טבעוני
ללא גלוטן
ראשונות
תוספות

מרק כתומים ואפונים בקרמל
קל |
30 דקות
מרקים
צמחוני
ראשונות

חומוס עם בשר
בינוני |
30 דקות
בשר
סלטים
ראשונות
תוספות